Brioche aux Pépites de Chocolat

Publié le par Cake.Beauty

Brioche aux Pépites de Chocolat

Souvent J'aime préparer une brioche la veille pour pouvoir la déguster le lendemain pour un bon petit déjeuner en famille .

Cette recette est la même que celle que je vous avais poster il y a quelque temps de la fameuse brioche à la crème fraîche, c'est manue du blog la popote a manue qui avais penser à ajouter des pépites de chocolats, j'ai trouver l'idée tellement géniale qu'aujourd'hui je vous la propose:

Brioche aux Pépites de Chocolat

Préparation :

500 g de farine

15 g de levure de boulanger

20 cl de crème fraîche épaisse

50 g de sucre

2 œufs

100 ml avec de lait

1 cc de sel

Placez le sel puis la farine dans la cuve du robot, mettez au centre la levure émiettée, le sucre. Ajoutez les œufs battus en omelette, le lait, la crème.



Pétrissez la pâte environ une dizaine de minutes puis couvrez-la et laissez-la reposer 1h30 dans un endroit tempéré pour qu'elle double de volume.

Dégazez puis versez la pâte sur un plan de travail farine incorporer 50 g de pépites de chocolat noir. Divisez la pâte en 12 parts égales et façonnez des boules. Placez-les dans un carré .



Espacez-les bien.



Couvrez et laisser à nouveau pousser pendant 1h à 1h30, elles vont finir par se toucher.



Mettez à cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 150°C (th.5).





Laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace.

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Sarah 19/08/2015 01:11

Hummm ça donne envie jte pique une part!