37 articles avec mes realisations

Wedding Cake façon Layer Cake Doré & Rouge

Publié le par Romy

Wedding Cake façon Layer Cake Doré & Rouge

C'est toujours avec un immense plaisir que je vous présente mes créations Wedding Cake surtout quand j'ai champs libre concernant la déco ! Alors cette belle piece montée à été réaliser pour le mariage d'une amie, elle avais beaucoup aimée mon dernier weding Cake romantique & bohème, je m'en suis donc inspiré et j'ai simplement remplacé les fleurs par de magnfiiques  rose rouge. Toujours un coulant doré et blanc quelques touche de doré sur les roses et cette fois ci j'ai ajouté des feuilles d'or ! Un Wedding Cake 100% crème avec comme base un molly Cake à la vanille c'est pour l'intérieure une chantilly mascarpone/Framboises fraîche et pour le glaçage extérieur c'est une crème au beurre meringue suisse à la vanille . Le Wedding Cake était accompagnée de deux layer cake de 20 cm tout deux vanille / fraise fraîche . Pour finir j'ai réalisé deux fraisier chic décoré de roses rouge et d'ornements pâte à sucre doré. C'était un véritable plaisir de la réaliser beaucoup de travail beaucoup de stress comme toujours mais au final, c'est une véritable satisfaction personnelle !

Wedding Cake façon Layer Cake Doré & Rouge
Wedding Cake façon Layer Cake Doré & Rouge
Wedding Cake façon Layer Cake Doré & Rouge
Wedding Cake façon Layer Cake Doré & Rouge
Wedding Cake façon Layer Cake Doré & Rouge

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Piece montée en Crème pour Jounayd

Publié le par Romy

Piece montée en Crème pour Jounayd

Si on parlais de cette petite pièce montée réalisé en une seule après midi, je vous jure c'est bien vrai ! Les molly Cake on été fait à midi le temps de la cuisson et du refroidissement complet, il était 16h. Vient donc le moment de le fourrer à la crème chantilly mascarpone avec de belles Framboises et de le recouvrir d'une crème au beurre meringue suisse coloré en bleu. Il est alors 18h juste le temps de peaufiné les détails de le laisser prendre au frais avant de le monter et de placer la couronné doré en pate à sucre réaliser, heureusement quelques jours avant !

C'était court mais intense !

Le principale ? Il a plut à la personne concernée!

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Wedding Cake Romantigue & Bohème

Publié le par Romy

Wedding Cake Romantigue & Bohème

Je vient vous présente l'une de mes plus belles piece réalisées jusqu'ici ! Je suis encore émue en vous écrivants, la mariée me faisant totalement confiance il n'y avais que le thème à respecter qui était romantique & bohème ... Mon weding Cake devait être bohème tout en étant romantique humm... Je suis partie sur le model qui me trottais dans la tête depuis un moment le style de Wedding Cake que je serais prête à réalisé pour mon propre mariage ! 3 étages de crème avec un coulant au chocolat blanc / doré et j'ai terminé avec une magnfiique rose rose que j'ai peint quelques pétales en doré, des œillets et des gypsophiles.

Sincèrement je ne pouvais faire mieux pour moi j'étais pile dans le thème et heureusement, pour la mariée aussi qui a complètement craqué son gâteau !

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Fraisier Doré Chic

Publié le par Romy

Fraisier Doré Chic

Pour le premier anniversaire de sa fille une amie m'a demander de lui réaliser un fraisier. J'ai donc voulue marqué le coup t pour l'accession j'ai trempé les fraises dans de la poudre or et ajouté quelques ornements en pâte à sucre que j'ai par la suite peint en doré. À la découverte du fraisier elle a été conquise et moi aussi par la même occasion ! Pour la recette de ce fraisier vous pouvez la retrouver juste ici.

Fraisier Doré Chic

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Ateliers Pièce montée chez Cake Your Dream

Publié le par Romy

Ateliers Pièce montée chez Cake Your Dream

Début avril j'ai eu le plaisir de participer à l'atelier de Cake your dream. J'ai appris énormément de chose et fait la connaissance de filles tout aussi passionnés et talentueuse ! C'était un vrai moment de bonheur. Nous avons commmencer vers les coups de 9h30 et terminer vers 20h . J'avoue ne pas avoir vu les heures passées tellement j'étais dans mon élément ! Nous avons donc appris à garnir, recouvrir et lisser un gâteau de ganache et à obtenir ces fameux angles droits. Nous avons appris également à poser la pâte à sucre qui est un des mes points faibles que je travaille, que je continue de travailler. Et bien plus encore les façons de décoré un gâteau pâte à sucre, fleurs en pate sucre ext ..

Une journée riche en apprentissage en somme !

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Wedding Cake Rouge et Blanc - Chic & Classe

Publié le par Romy

Wedding Cake Rouge et Blanc - Chic & Classe

C'est avec grand plaisir que je vous partage ce weding Cake de 4 étages, en pâte à sucre ! Je l'admet complètement, les pièces montées pâte à sucre sont bien plus longue à réaliser que celles en crème, mais j'avoue ça a un rendu plus beau, plus net. Pour celui ci la mariée voulais un modèle simple et classe, j'ai donc surmonté les 4 étages de gâteaux d'un superbe bouquet de rose rouge avec quelques tiges de gypsophiles. Sur les bas des gâteaux j'ai superposé dentelle blanche et ruban, on ne le voit pas bien en photo mais c'était très beau. Pour accompagnée cette belle pièce j'ai réalisé deux gâteaux en crème cette fois ci, décoré d'une belle rose rouge .

Wedding Cake Rouge et Blanc - Chic & Classe
Wedding Cake Rouge et Blanc - Chic & Classe
Wedding Cake Rouge et Blanc - Chic & Classe
Wedding Cake Rouge et Blanc - Chic & Classe

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Wedding Cake Glam Crème 4 Etages

Publié le par Romy

Wedding Cake Glam Crème 4 Etages

Mon second Wedding Cake 4 étages, 100% crème. Pour le décor il est surmonté d'un superbe bouquet de rose blanche et d'une rose rouge composé par moi même, quelques feuilles d'or par ci par là, je sais pas vous mais je trouve que ça apporte vraiment un petit quelques chose à ma création. J'ai joué la carte de la dentelle pour le bas de trois gâteaux et un ruban rouge sur le gâteau du millieu, j'aime bien cet effet dépareillé. Il est composé de molly Cake, de crème chantilly mascarpone à la vanille avec des morceaux de fraise et de Framboise et recouvert de crème au beurre à la meringue suisse .

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Pièce Montée Girly Rose, Blanc et un Soupçon de Doré

Publié le par Romy

Pièce Montée Girly Rose, Blanc et un Soupçon de Doré

Enfin j'ai eu la chance de réalisé une pièce montée 3 étages ultra girly pour une baby shower. Au programme du rose, du blanc et du doré ! Encore un modèle imaginé par moi, malgré le fait qu'il reste assez simple je le trouve super jolie ! Un dégradé de rose sur les trois étages, des roses fraîches rose pâle et ma petite touche perso des feuilles d'or !

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Ma Pièce Montée La Belle et la Bête

Publié le par Romy

Ma Pièce Montée La Belle et la Bête

À quoi vous fait pensez cette pièce montée ? Oui vous avez bien trouver à la robe de la belle ! Entièrement jaune mais avec quelques rose rouge. Pour la reproduire en gâteau, j'ai essayé de faire simple et beau avec une petite pièce montée jaune, un gros ruban rouge et une magnifique rose rouge sans oublier quelques feuilles d'or par ci par là !

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Ma merveille Wedding Cake Romantique Rose

Publié le par Romy

Ma merveille Wedding Cake Romantique Rose

C'est avec beaucoup d'émotion que je vous présente mon première wedding cake 4 étages 100% crème, dans un style romantique & vintage réaliser pour une personnes très spéciale je vous en reparle très vite... Modèle inspiré de Pinterest, j'ai voulue ajoutés ma petite touche perso avec des feuilles d'or que j'ai ajouté sur chaque étages et de la poudre or qu'on ne voit pas en photo quel dommage...

Et pour le côté romantique des roses rose et des roses blanche qui font toujours autant d'effet !

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Ma Pièce Montée Chocolat Oreo

Publié le par Romy

Ma Pièce Montée Chocolat Oreo

C'est avec un grand plaisir que je vous présente ma pièce montée chocolat / Oreo que j'ai imaginé et réalisé avec passion. 3 étages recouvert d'une crème au chocolat éclat de Oreo, décoré de rose rouge d'ailleurs je trouve que le chocolat et le rouge se marient à merveille pas vous ? Et pour les reste des chocolats pour augmenter le taux de gourmandises !

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Wedding cake Glam Blanc & Rouge

Publié le par Romy

Wedding cake Glam Blanc & Rouge

Le wedding cake de l'amour ! Je le trouve magnifique, malgré quelques imperfections ... Sur 3 étages recouvert de crème, sans pâte à sucre décoré d'un ruban rouge et de roses blanche et rouge.

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Licorne Cake.... Argenté ou doré ?

Publié le par Romy

Oui moi aussi je n'ai pas résisté à la mode des licorne cakes ces gâteaux si mignon qui font craquer les petites filles... et les grandes aussi ! J'ai réalisé un licorne cake doré et un autre argenté les deux sur les chapeaux de roue en vitesse je n'ai pas vraiment peaufiner les détails, donc je suis assez déçu des finitions... Mais là promis prochaine fois je prendrais tout mon temps pour avoir le résultat espéré !

Licorne Cake.... Argenté ou doré ?
Licorne Cake.... Argenté ou doré ?

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Pièce Montée Framboise & Chocolat Blanc

Publié le par Romy

Pièce Montée Framboise & Chocolat Blanc

Cette pièce montée ultra soft côté déco à été un réel plaisir à réalisé et on peut dire qu'elle sort de l'ordinaire. Elle est composé de 3 étages fourrées de crème chocolat blanc et garnit de framboises fraîche et recouvert d'une crème au beurre à la meringue suisse vanillé.

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Framboisier

Publié le par Romy

Framboisier

Après plus d'une quinzaine de jours sans activités SUR le blog je reviens avec une multitude de recettes gourmandes ! Nous allons commencer par ce délicieux framboisier qui en a régaler plus d'un ! Une génoise moelleuse, une crème chantilly/ mascarpone vanillé très aéré et des framboise fraîche pour passer un moment de pure gourmandise ! Simple, rapide et délicieux ce dessert et il convient pour les petits comme pour les grands ! 1,2,3 place à la recette ;

Framboisier

Génoise:

Ingrédients:

- 6 oeufs

-140gr de sucre

-110gr de farine

- 110gr de maïzena 

Préparation:

Battre les oeufs avec le sucre 15 minutes dans le robot il faut que le mélange triple de volume. A l'aide d'une spatule et d'un mouvement de haut en bas ajouter la farine et la maïzena. Versez dans un moule rectangulaire préalablement recouvert de papier sulfurisé. Enfournez 30 minutes à 150 degrés , jusqu’à ce qu’un pic inséré dans le gâteau ressorte sec.

 

Framboisier

Crème Chantilly Mascarpone :

Ingrédients:

-250 gr de mascarpone

-50 cl de crème liquide 30%

-75 gr de sucre glace

-2 cuillère à café de vanille en poudre

Préparation:

Mettre dans un saladier la crème, la mascarpone, le sucre et monter l'ensemble au robot ou au fouet électrique jusqu'à l'obtention d'une crème ferme et réserver au frais.

Framboisier

Montage:

Il vous faut un cercle ou rectangle en métal à pâtisserie. Placez-y le rodhoid à l'intérieur du cercle ce qui facilitera le démoulageCouper la génoise en deux et poser le premier sur le fond du moule dans un plat. Imbiber de lait ou de sirop. Garnir le contour du moule de framboises entières. Mettre une couche de crème chantilly vanillé et garnir de framboises puis ajouter le deuxième rectangle de génoise  et terminer par une couche de crème qui recouvre entièrement la génoise. Mettre le tout au frais pendant 3 heures. 

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