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Bagel Surimi/Radis

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Bagel Surimi/Radis

Les bagels c'est juste troop bon, l'été on en raffole !

Cela nous change des sandwichs ordinaires et c'est beaucoup plus légers !
Idéals pour un pique nique, une soirée sympa ou un apéro dînatoire !

Avec la chaleur de retour rien de meilleur que de la fraîcheur ...

Ce sont des bagels faciles et rapides à réaliser avec votre robot de pétrissage .
Pour la garniture j'ai opté pour du Surimi et des radis ainsi que des tomates, concombre et des tranches de salade iceberg, le résultat est parfait !

Bagel Surimi/Radis

Ingrédients:

150ml d’eau

150ml de lait

30g de sucre

1/2cs de sel

40 g de beurre

500 g de farine

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

Pour le pochage:

1 litre d’eau

50 g de bicarbonate de sodium

Pour le décor:

graines de sésame ou de pavot

Bagel Surimi/Radis

Préparation:

Dans le bol du robot versez la farine mélangée à la levure.
Ajoutez le beurre coupé en dés, le sel, le sucre, le lait et l’eau.

Commencez à mélanger la pâte et lorsqu’une boule commence à se former, pétrissez pendant 5-6 min (vitesse 2 avec le robot).

Mettre à lever pendant 2h La pâte doit doubler de volume.

Divisez la pâte en 8, boulez chaque morceaux et façonnez le bagel il y à 2 façon :
La première méthode consiste à poser le doigt au milieu de votre pâte et à faire tourner celle-ci jusqu'à obtenir un joli trou. Pour la deuxième technique, roulez votre pâte en boudin puis façonnez l'anneau du bagel en joignant simplement chaque extrémité.

Dans un grand récipient faites bouillir l'eau en ajoutant le bicarbonate


Mettre à pocher deux par deux les bagels pendant 30 secondes, le temps qu’ils remontent à la surface.

Déposez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé en les espaçant car ils vont gonfler.

Saupoudrez de graines de sésame

Enfourner à four préchauffer à 200°C pour 15 min.

Bagel Surimi/Radis

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Tacos HomeMade

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Tacos HomeMade

En tant que grand amatrice de fast food je prend toujours la même chose .....un Tacos !

Hé ouii je trouve sa trooop bon !

Mais sa c'était jusqu'à ce que j'achète la machine à panini et que je découvre les Tacos made in home !

C'est moi qui le réalise je suis sûre de ne pas avoir de mauvaise surprise et c'est tellement plus savoureux !

Tacos HomeMade

Ingrédients :

Galette tortillas

Viande hachée

2 oignons

Tomate

Fromage

Mayo

Préparation :

Faite revenir les 2 oignons couper en lamelle avec un filet d'huile d'olive dans une poêle , jusqu'à qu'ils soit bien griller .

Dans une autre poêle mettre vos petit steak de viande hachée que vous aurez préalablement façonnés épicez selon vos goûts pour moi ce sera sel , poivre , ail .

Couper en rondelle les tomates et réservez .

Tacos HomeMade

Pliage :

Prendre une tortilla au centre placer les oignons grillé ajouter par dessus les minis steak de viande hachée , mettre le fromage sur la viande et rajouter les tomates ensuite mettre de la mayonnaise ou autre sauce de votre choix sur le tout .

Pliée et mettre dans la machine à panini pour bien maintenir le sandwich et grillée le tout !

Si vous n'avez pas de machine mettez le dans une poêle sa revient presque à la même chose .

Déguster avec de bonne poteteos ou frite maison !

Tacos HomeMade

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Potateos

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Potateos

Vous savez pas quoi faire pour ce midi, un peu la flemme, mais vous devez nourrir votre petite tribu okkk je vous propose cette recette ultra simple et en plus de cela assez économique et qui fait l'unanimité cher les petit comme cher les grands je cite les potateos ;

Prendre des pommes de terre les couper en gros quartiers

les mettre dans un plat allant au four et les assaisonner d'ail écrasé, d'herbe de provences, de coriandre, du cumin du paprika, du poivre, sel, et huile d'olive, bien mélanger le tout et laisser mariner au moins pendant 30 mn

après ce temps de pause enfourner vos potatoes jusqu'à cuisson et ce qu'elles dorent bien.

Potateos

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