4 articles avec diet gourmande

Fondant Courgette Chocolat

Publié le par Romy

Fondant Courgette Chocolat

Après l'avoir réalisée plusieurs fois il était temps que je vous parle de ce fondant au chocolat terriblement gourmand.

Qui aurait cru que la première recette de fondant au chocolat que je vous proposerais serait aussi saine et dietetique ?

Un fondant au chocolat qui plaira à tout le monde malgré son ingrédient si spéciale !

Sans Beurre, Sans sucre raffiné et sans crème !

Il fera le bonheur des régimeuses et diabétiques puis ravira les personnes intolérantes au gluten et au lactose !

Les matières grasse de ce gâteau sont remplacer par un ingrédient tout simple la courgette qui apporte fondant et douceur sans qu'on retrouve le moindre gout de ce légume !

Comme la si bien dit Rose du blog Au menue délice il est tellement meilleur le lendemain !

Le tester, c'est l'approuver !

Fondant Courgette Chocolat

Ingrédients :

-4 oeufs

-20g de cacao amer(Facultatif)

-30g de maizéna

-75 g de sucre de coco

-200g de chocolat à pâtisser à 70%

-1 courgette de 200g

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Epluchez & rapez la courgette très finement.

Séparez les blancs des jaunes d'oeuf,.

Fouettez les jaunes avec le sucre de coco et le sucre vanille , ajoutez le cacao amer, mélanger puis mettre la moitié de courgette rapé ainsi que le jus de courgette.

Ajoutez la maizena et le chocolat fondu.

( Vous pouvez garder de côté 3 càs de chocolat fondu pour glacer le gâteau une fois cuit)

Ajoutez enfin l'autre moitié de courgette, mélangez une dernière fois.

Fouettez les blancs en neige bien ferme, et incorporez les au mélange en soulevant la pate à l'aide d'une maryse.

Versez la pâte dans un moule de 20/22 cm de diamétre et enfournez pour 30 minutes

Fondant Courgette Chocolat

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Frozen Yoghourt à la Framboise

Publié le par Romy

Frozen Yoghourt  à la Framboise
Le soleil a enfin pointer le bout de son nez ou plutôt de ses rayon! Une bonne glace n'est pas de refus.Le Frozen yoghourt est une glace à base de fruits surgelés.Bien plus sain que la glace traditionnelle car  la crème est remplacé par du yaourt et on peut la déguster sans ajouter de sucre.Cette recette est légère, savoureuse et déclinable à l'infinie !

-1 pot de yahourt grec
- 1 cas bombé de mascarpone
-2 cas de sucre en poudre(facultatif)
-150g de fraise surgelé ou frais à mettre à congeler

Dans le bol du mixeur mettre les fruits congelé avec le yahourt,la cas de mascarpone et le sucre
Mixer le tout jusqu'à avoir une consisance onctueuse, et servez aussitôt avec le toping de votre choix.

Frozen Yoghourt  à la Framboise

Publié dans Diet Gourmande

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Moelleux au Chocolat, Sans Sucre ajouté et Sans Gluten

Publié le par Cake Beauty

Moelleux au Chocolat, Sans Sucre ajouté et Sans Gluten

Quand on a une forte envie de chocolat mais qu'on fait attention à sa ligne ou que c'est pas bon pour notre santé ou encore que ça ne convient pas à notre alimentation stricte, il suffit juste de trouver LA bonne recette !

Si si je vous assure elle existe aujourd'hui je vous propose une recette de moelleux au chocolat sans sucre ajouté, sans beurre et sans lactose, c'est la recette parfaite !

Le beurre est remplacer par du beurre de cacahuète bio et la farine par de la farine de pois chiche et on n'ajoute aucun sucre à cela.

Revenons à nos petits moelleux qui sont bien sûr délicieux, je doit dire que le mélange chocolat/beurre de cacahouète m'a agréablement surprise car j'ai trouvé sa Ultra bon et l'équilibre était parfait !

Un grand merci à ma petite maman pour sa recette, qui va en ravir plus d'un .

Moelleux au Chocolat, Sans Sucre ajouté et Sans Gluten

Ingrédients :

•120 g de chocolat noir + quelques carrés •3 oeufs •35 g de beurre de cacahuète •1 cuillère à soupe de farine de pois chiche

Préparation de la recette :

Faites fondre dans une casserole à feu doux le chocolat et le beurre de cacahouètes, en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse.

Dans un saladier, mélangez les oeufs et la farine.

Incorporez la préparation chocolatée, et mélangez.

Versez 1/3 de la préparation dans des ramequins individuels.

Déposez un carré de chocolat dans chacun des ramequins, puis recouvrez-les avec le reste de la préparation chocolatée. Placez les ramequins au four (thermostat 7 / 210°C), pendant environ 12 min.

Dégustez de préférence chauds ou tièdes.



Avec un thé au réglisse c'est juste parfait !

Moelleux au Chocolat, Sans Sucre ajouté et Sans Gluten

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Barres De Céréales Saines

Publié le

Barres De Céréales Saines

J'avais envie d'ajouter une catégorie Healthy en vous proposant des recettes plus saines, car vous vous en doutez je ne me nourris pas que de pancakes, cupcakes, layer cake ex... Bien au contraire avec une maman Healthy food à la maison quelques fois c'est même difficile d'ajouter le sucre dans mes réalisations... Je ne veut pas m'éloigner du thème principale de mon blog qui est la gourmandise alors je me suis dit pourquoi pas des recettes saine mais gourmande. Comme cela les personnes qui ont le cholestérol, le diabète, ou même qui font attention à leur ligne pourront se faire plaisir sans contraintes puisque ce sera des gourmandises saine. J'ai décidé d'appeler cette catégorie Diet Gourmande, que j'inaugure aujourd'hui avec cette recette de barre céréale bio.

Alors autant vous dire tout de suite les barres céréales du commerce c'est complètement finit pour moi.

C'est tellement plus sain de les préparer à la maison et en plus c'est très facile !

Barres De Céréales Saines

Ingrédients:

- 25 g de noisettes

- 20 g d'amande

- 1cas de graines de courge

-1cas de graines de lin

-1cac d'huile de sésame

- 2 c.à.s de sucre de canne

- 3 c.à.s de sirop d'érable

- 3 c.à.s de sirop d'agave

- 100 g de flocons d'avoine

- 50 g de son d'avoine

Barres De Céréales Saines

Préparation:

Mixer les noisettes, les amandes, et les graines dans un mixeur en ajoutant 1 c.à.c d'huile de sésame.
Ajouter à la préparation les amandes effilés avec le sucre de canne et verser le tout dans une casserole.
J'ajoute à ma préparation le sirop d'érable et le sirop d'agave en remuant 3 minutes à feu moyen.
Hors du feu, incorporer à la préparation les flocons d'avoine ainsi que le son d'avoine. Étaler ensuite, le mélange sur une plaque de cuisson préalablement tapissée de papier sulfurisé.
Egaliser la surface à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Enfourner à 160°C pendant 15 minutes.
Une fois la préparation bien dorée, laisse la refroidir à température ambiante.
Il est important que la préparation ait bien refroidi et soit assez dure pour découper les barres de céréales sans qu'elles ne se cassent.

Publié dans Diet Gourmande

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