16 articles avec cupcakes

Cupcake Nuttela

Publié le par Romy

Cette recette de Cupcake c'est comment dirais-je ? Tout simplement la base ! Un biscuit moelleux à souhait un coeur ultra gourmand et un topping nuttela vien crémeux quelques éclats de noisette pour vous savez le fameux côté croquant que j'aime tant.. Et nous avons le meilleur Cupcake nuttela que j'ai goûté jusqu'ici ! Je vous donne la recette tant réclamée et j'attend avec impatience vos retours!

Cupcake Nuttela

Ingrédients :

270g de farine

1 sachet de levure chimique

175g de sucre semoule

25 cl de Crème

2 oeufs

80 ml d'huile végétale

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C. Tamiser la farine et la levure chimique dans une jatte. Ajouter le sucre et mélanger. A part, battre la crème, les œufs et l'huile. Battre jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et mélanger rapidement pour juste mêler les ingrédients. Ne pas trop battre la pâte. Faire cuire antre 12 et 15 minutes. Remplissez à moitié chaque moule en silicone, de pâte. Ajoutez 1 c. à café de Nutella ((ou plus pour les plus gourmands )) et recouvrez de pâte. Vérifier la cuisson avec un pique à brochette Laisser les muffins refroidirs et préparez :

le topping au nuttela:

250gr de mascarpone

3cas de nuttela

2 cac de sucre glace

Préparation:

Mélanger la mascarpone et le nuttela puis rajoutez le sucre glace bien mélangez jusqu’à que le mélange soit bien lisse . Mettre dans une poche a douille et décorez le dessus des muffins selon votre inspiration .

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Cupcake Coeur Citron Meringuée

Publié le par Romy

Cupcake Coeur Citron Meringuée

J'ai enfin testé les fameux cupcakes au citron meringué qui me font de l'œil depuis un petit moment. Mon avis perso je ne trouve rien de très extraordinaire... je préfère mes cupcakes au nuttela et Ma tarte au citron !  Attention je ne dit pas que ce n'est pas bon, sauf que je ne suis pas une grande amatrice de citron et que peut être que je m'attendais à quelques chose d'un peu plus différend en bouche ... Mis à part moi tout le monde à beaucoup aimer ! Je vous livre ma recette, à vous de testé et de me laisser vos avis .

Cupcake Coeur Citron Meringuée

Base de cupcake 

Ingrédients:

-4  oeufs

-90gr de sucre

-110gr de farine

Préparation:

Battre les oeufs avec le sucre 15 minutes dans le robot il faut que le mélange triple de volume. A l'aide d'une spatule et d'un mouvement de haut en bas ajouter la farine. Versez dans des moules à muffins. Enfournez 20 minutes + ou-  à 180 degrés. Vérifier la cuisson .

Crème citron:

Ingrédients :

100 ml de jus de citron

le zeste de deux citrons

300 ml d’eau

4 jaunes d’oeuf

150 gr de sucre

4 c a soupe rase de maïzena

30 gr de beurre

Préparation :

Dans une casserole placez l’eau, le jus de citron et la maïzena. Faites épaissir sur feu doux, le temps d’une minute. Dans un saladier fouettez le sucre et les jaunes d’œuf, incorporez le zeste de citron. Retirez la casserole du feu et laissez tiédir un peu, puis versez un peu de ce mélange, sur le mélange de jaune d’œuf pour le diluer. Remettre tout le mélange ensuite dans la casserole, et recuire sur feu doux tout en remuant avec une cuillère en bois, jusqu’à obtenir une belle crème onctueuse. Retirez la crème du feu et introduisez la beurre en petits morceaux. Laissez refroidir quelques minutes, et remplissez le fond de tarte.

Meringue:

 

Ingrédients :

4 blancs d'oeuf

250 gr de sucre semoule

1 pincée de sel

Préparation :

Fouettez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Ajoutez le sucre par petites quantités tout en continuant de battre. Jusqu’à ce que les blancs d’œufs deviennent brillants. Décorez la tarte avec cette meringue selon votre gout. Caramélisez la meringue à l'aide d'un chalumeau.

Cupcake Coeur Citron Meringuée

Publié dans Cupcakes

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Cupcake Praliné

Publié le par Romy

Cupcake Praliné

Voilà un petit moment qu'on n'a pas parler Cupcake par ici... J'y remédie très rapidement avec cette recette de Cupcake coeur chocolat ou pas et un délicieux topping au Praliné. J'ai voulue testé la crème au beurre à la meringue suisse au chocolat cette fois ci non pour décoré et lisser un layer cake mais pour garnir une jolie Cupcake et je doit dire que c'était ultra bon. Pas écœurant pour un sous, bien au contraire j'ai trouvé la crème légère et onctueuse ! On essaye tout de même de ne pas se resservir car il sont très calorique... Je pense la prochaine fois opté pour des mini Cupcake, la balance me remerciras !

Cupcake Praliné

Ingrédients :

270g de farine 2 cuillère à café de levure chimique 175g de sucre semoule 25 cl de crème 2 œufs 80 ml d'huile végétale

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C. Tamiser la farine et la levure chimique dans une jatte. Ajouter le sucre et mélanger. A part, battre la crème, les œufs et l'huile. Battre jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et mélanger rapidement pour juste mêler les ingrédients. Ne pas trop battre la pâte. Faire cuire entre 12 et 15 minutes. Remplissez à moitié chaque moule en silicone, de pâte. Ajoutez un carreau de chocolat cette étape et facultatif bien sûr et recouvrez de pâte.

Vérifier la cuisson avec un pique à brochette .

Cupcake Praliné

Ingrédients:

150g de chocolat praliné

150g de sucre

250g de beurre mou

4 blancs d'oeufs

Préparation:

Faire fondre le chocolat et laisser refroidir de coté. Dans un bol placé au dessus d’un bain-marie, fouetter manuellement 4blancs d’oeuf avec 150g de sucre en poudre.

Retirer le récipient lorsque les blancs auront atteint la température de 60°c ou quonnne sent plus de grains de sucre. Continuer de fouetter au batteur jusqu’à ce que le récipient soit complètement froid (8 minutes environ). A ce stade, ajoute le beurre, coupé en dés et à température ambiante, un à un, en continuant de fouetter, vitesse maximale. (on continue de fouetter malgré la texture bizarre de la crème ) Terminer en ajoutant le chocolat fondu. Fouetter une dernière fois, et le glaçage est prêt à être utilisé.

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Cupcake Nuttela & Caramel + Vidéo Bonus

Publié le par Romy

Une envie irrésistible de cupcake bien gourmand avec deux de mes saveurs préférés dans cette période si froide qu'il nous faut quelques chose de réconfortant et pour moi ce sera le Caramel et le chocolat ! Je voulais vous le présenter d'une manière un peu différente j'ai mis en place tout un décor automnale avec quelques feuilles de ces jolies couleurs que j'aime tellement ! J'ai même profité de l'occasion pour filmer une vidéo que j'aime beaucoup et par la même occasion je vous montre ma façon de fourrer et de décorer mes cupcakes. Un muffins vanillé ultra moelleux, un cœur Caramel beurre salé, un topping nuttela et touche final un macaron au praliné pour un résultat parfait ! Vous avez été nombreuse à me demander la fameuse recette du topping au nuttela la voici enfin notez la bien tester la et dites moi en des nouvelles !

Cupcake Nuttela & Caramel + Vidéo Bonus

Muffins:

Ingrédients:

-270g de farine-1 sachet de levure chimique-175g de sucre semoule-25 cl de crème-2 œufs-80 ml d'huile végétale-200gr de framboise

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C. Tamiser la farine et la levure chimique dans une jatte. Ajouter le sucre et mélanger.A part, battre((pas au fouet électrique c'est important)) la crème, les œufs et l'huile. Battre jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et mélanger rapidement pour juste mêler les ingrédients. Ne pas trop battre la pâte, ajouter les 5cas ou plus pour plus de gourmandise de crème noisette. Mélanger rapidement.((pas au fouet électrique c'est important)) puis ajouter les framboises délicatement à laide d'une maryse. Mettre des caissettes en papier dans un moule à muffins. Remplissez complètement vos caissettes puis garnissez de crumble de manière équitable. Faire cuire environ 13 minutes. Vérifier la cuisson avec un pique à brochette. Laisser refroidir sur une grille.

Cupcake Nuttela & Caramel + Vidéo Bonus

Caramel au beurre salé:

Ingrédients:

200 g de sucre semoule

160 g de crème liquide entière

60 g de beurre demi-sel

Préparation :

Faire un caramel à sec avec le sucre . Faire bouillir la crème et l'ajouter au caramel. Bien mélanger. Remettre sur feu doux et faire épaissir : lorsqu'on retire la cuillère du caramel elle doit être nappée . Laisser tiédir. Ajouter le beurre demi-sel et bien l'incorporer au caramel. Réserver au frais.

Cupcake Nuttela & Caramel + Vidéo Bonus

Topping Nuttela:

Ingrédients :

-250 gr de mascarpone -5 cas de nuttela

Préparation : Mélanger la pâte à tartiner avec la mascarpone de façon à que ça soit homogène 
dressé à la poche sur vos cupcake et décorer au choix

La vidéo qui vous montre comment je procède pour fourré et décoré mes cupcakes le tout dans une ambiance automnale que j'aime !

Publié dans Cupcakes

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Cupcake Sans Lactose ni Gluten Topping Crème à la Meringue Suisse Fraise

Publié le par Romy

Cupcake Sans Lactose ni Gluten Topping Crème à la Meringue Suisse Fraise

Voila bien longtemps qu'on a parler cupcake par ici !

Il est vrai que j'ai fait une petite pause sur tout ce qui est grosse gourmandise bien calorique, car l'envie me manquait cela m'arrive par moment, mais comme toujours la passion revient et bien plus forte qu'avant !

Suis-je en train de vous annoncer la pluie de gourmandise qui va bientôt se déverser sur ce blog ? Mystère ....

Revenons à nos cupcakes, je vous propose une recette de muffins sans gluten ni lactose qui a beaucoup plut à la maison et pour les plus gourmands, en bonus la recette d'un topping à la fraise.

Cupcake Sans Lactose ni Gluten Topping Crème à la Meringue Suisse Fraise
Base:
Ingrédients pour 8 muffins:
  • 100 g de farine de pois de chiche
  • 40 g de poudre d'amande
  • 70 gr de sucre
  • 125 ml de lait de soja
  • oeuf
  • 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude
  • 2 gouttes d’essence d’amande

Préparation:

  Regrouper tous les ingrédients secs dans un saladier et tous les ingrédients liquides (sauf les fruits) dans un autre (bien mélanger le lait et l’œuf).Mélanger rapidement les 2 contenus. Graisser un moule à muffins s’il n’est pas en silicone, mettre une cuillère à soupe de pâte puis des framboises puis recouvrir avec la pâte. Saupoudrer d’amandes effilées.Faire cuire à four chaud 20-25 mn, thermostat 6-7 (210°C)

Cupcake Sans Lactose ni Gluten Topping Crème à la Meringue Suisse Fraise

Topping:

  1. 4 blancs d’œufs à température ambiante
  2. 200 gr de sucre en poudre
  3. 250 gr de beurre doux à température ambiante coupé en dés
  4. 1 c. à café d'arôme à la fraise
  5. 3 c. à soupe de sirop de fraise

Préparation de la crème au beurre à la meringue Suisse :

Versez dans le bol du robot les blancs et le sucre et placez votre bol sur une casserole d'eau bouillante sur le feu à température moyenne. Fouettez sans cesse votre préparation blancs d’œufs et sucre au fouet jusqu'à ce que la préparation atteigne 55°C Le sucre doit être totalement fondu (toucher du bout des doigts pour vérifier) Placez ensuite votre bol sur le robot et fouettez à vitesse rapide (environ 10 minutes), votre préparation va refroidir et s’épaissir. Ajoutez alors un à un les dés de beurre ramolli, la vanille et continuez le mélange jusqu'à ce que la préparation prenne et ressemble à une crème ferme. Ajoutez le sirop de fraise et le colorant et continuez de battre 1 bonne minute.

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Cupcake Oreo

Publié le par Cake Beauty

Cupcake Oreo

Hey, tout le monde !

Une recette bien gourmande sa fessait longtemps par ici

Je vous propose des Cupcakes aux oreo que j'ai réalisé pour un goûter entre fille et même s'ils étaient assez gros ils ont tous disparus !

.....Ouuuuhh les gourmandes

Une base bien moelleuse, une ganache montée chocolat au lait, surmonter d'un oreo pour un cupcake Irrésistible !

Cupcake Oreo

Ingrédients :

• 270g de farine •2 cuillère à café de levure chimique •175g de sucre semoule •25 cl de lait •2 œufs •80 ml d'huile végétale Oreo

Préparation:
Préchauffer le four à 180°C. Tamiser la farine et la levure chimique dans une jatte.

Ajouter le sucre et mélanger.

A part, battre la crème, les œufs et l'huile.
Battre jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et mélanger rapidement pour juste mêler les ingrédients.
Ne pas trop battre la pâte.
Faire cuire entre 12 et 15 minutes.
Remplissez à moitié chaque moule en silicone, de pâte.
Ajoutez 1 oreo et recouvrez de pâte.
Vérifier la cuisson avec un pique à brochette .

Laisser les muffins refroidirs.

{Source de la ganache au chocolat: ChefNini}

Pour 1 grand bol de ganache:

• 200 g de chocolat noir •20 cl de crème liquide entière •15 g de beurre

•Versez le chocolat cassé en morceau et la crème liquide ensemble dans un cul-de-poule ou un saladier supportant la chaleur. •Placez-le sur une casserole remplie d’eau et mettez sur le feu.•Faites fondre tranquillement au bain-marie en mélangeant de temps en temps. •Lorsque le chocolat est complètement fondu, mélangez au fouet.•Hors du feu, versez le beurre en morceaux et mélangez de nouveau.•Versez la ganache dans une assiette creuse, recouvrez d’un film alimentaire à la surface et placez au réfrigérateur pour 4 heures.

•Lorsque la ganache est bien refroidie, versez dans un saladier ou le bol d’un robot à bras.•Fouettez à pleine vitesse. La ganache va éclaircir, doubler de volume et devenir mousseuse. Arrêtez à ce moment-là.

Publié dans Cupcakes

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Cupcakes Girly

Publié le par Cake.Beauty

Cupcakes Girly

Voilà un petit moment que je n'avais pas poster ni réaliser de recette cupcakes alors quand je suis tomber sur une vidéo Tuto sur insta j'ai craquer sur ce modèle que je vous présente aujourd'hui !

Un biscuit bien moelleux et aéré coloré d'un joli rose, cœur Nuttela et pour le topping sa ce fera en 2 étapes l'un réalisée à la crème et l'autre c'est tout simplement du Nuttela le tout parsemer de praline rose.

Cupcakes Girly

Biscuits:

Ingrédients :

270g de farine

2 cuillère à café de levure chimique

175g de sucre semoule

25 cl de crème

2 œufs

80 ml d'huile végétale

1 cas de Nuttela par muffins

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Tamiser la farine et la levure chimique dans une jatte.
Ajouter le sucre et mélanger.

A part, battre la crème, les œufs et l'huile.
Battre jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et mélanger rapidement pour juste mêler les ingrédients.

Ne pas trop battre la pâte.

Faire cuire entre 12 et 15 minutes.
Remplissez à moitié chaque moule en silicone, de pâte.

Ajoutez 1 cas de Nuttela et recouvrez de pâte.

Vérifier la cuisson avec un pique à brochette .

Laisser les muffins refroidirs.

Topping Rose:

-25cl de crème fleurette
-250g de mascarpone
-Quelques goutes de colorants rose
-3 cas de sucre glace

Battre ensemble la crème fleurette bien froide avec la mascarpone le sucre et le colorant jusqu'à obtenir une crème bien ferme.

Cupcakes Girly

Montage:

Mettre dans une poche a douille la crème rose et décorez le dessus des muffins verser délicatement du Nuttela sur le dessus rajouter de la crème et Saupoudrer le dessus d'éclat de pralines rose.

Cupcakes Girly

Publié dans Cupcakes

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Cupcake Kinder Bueno ❤️

Publié le par Cake Beauty

Cupcake Kinder Bueno ❤️

Après de beaux jours ensoleillés voici que la pluie nous rend une petite visite ce qui nous donne une envie de cupcake avec la famille de visite ou une excuse pour se régaler , il fallait quelque chose de bien gourmands pour oublier le temps triste ....

Mon choix c'est vite fait puisque il me restait de la ganache aux Kinder Bueno du layer cake que j'avais réaliser la veille.

Ce cupcake est irrésistible on retrouve du croquant,croustillant et du crémeux de quoi nous faire fondre de gourmandise !

Cupcake Kinder Bueno ❤️

Ingrédients :

270g de farine

2 cuillère à café de levure chimique

175g de sucre semoule

25 cl de crème

2 œufs

80 ml d'huile végétale

1 carreaux de Kinder Bueno par muffins



Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.



Tamiser la farine et la levure chimique dans une jatte.



Ajouter le sucre et mélanger.

A part, battre la crème, les œufs et l'huile.



Battre jusqu'à obtention d'une pâte lisse.



Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et mélanger rapidement pour juste mêler les ingrédients.

Ne pas trop battre la pâte.

Faire cuire entre 12 et 15 minutes.



Remplissez à moitié chaque moule en silicone, de pâte.

Ajoutez 1 carreaux de Kinder Bueno et recouvrez de pâte.

Vérifier la cuisson avec un pique à brochette .

Laisser les muffins refroidirs.

Pour la ganache montée au kinder bueno:



3 paquets de 2 barres

40gr de chocolat pâtissier

250ml de crème liquide 30% min.

+150ml de crème liquide

Préparation:

Faire chauffer les 250ml de crème.



Verser sur le chocolat et les kinder coupé en morceaux.

Mixer la préparation.

Verser les 150ml de crème froide et placer 1h30 au frais

Monter la crème au batteur électrique.

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Cupcake Nuttela-m&m's

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Cupcake Nuttela-m&m's

Pour bien commencer la semaine je vous livre cette recette terriblement gourmande de cupcake, le mélange de Nuttela avec le croquant des m&m's, c'est tout simplement délicieux ...

Ces gourmandise ont mis tout le monde d'accord autant les petit que les grand qui sont retomber en enfance en une bouchées.

Le petit plus c'est l'intérieur de ce cupcake qui est hum comment dire terrible il faut mettre une cac de pâte à muffins ensuite une cac de Nuttela vous ajouter un m&m's entier puis de la poudre que vous aurez réaliser en mixant plusieurs m&m's pour finir vous recouvrer le tout de pâte à muffins .

Pour le topping qui est aussi gourmand que le muffins, il suffit de mélanger de la mascarpone avec du Nuttela et ajouter de la poudre de m&m's qu'il faut bien mixer car s'il reste de gros morceau sa ne passera pas dans votre douille.

Cupcake Nuttela-m&m's

Ingrédients :

270g de farine

2 cuillère à café de levure chimique

175g de sucre semoule

25 cl de crème

2 œufs

80 ml d'huile végétale

M&m's

Nuttela

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Tamiser la farine et la levure chimique dans une jatte.

Ajouter le sucre et mélanger.

A part, battre la crème, les œufs et l'huile.

Battre jusqu'à obtention d'une pâte lisse.



Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et mélanger rapidement pour juste mêler les ingrédients.

Ne pas trop battre la pâte.

Faire cuire entre 12 et 15 minutes.

Remplissez à moitié chaque moule en silicone, de pâte.

Ajoutez 1 c. à café de Nutella ((ou plus pour les plus gourmands )) un m&m's de la poudre et recouvrez de pâte.

Vérifier la cuisson avec un pique à brochette .

Laisser les muffins refroidirs.

Préparez le topping au Nuttela M&m's

-250gr de mascarpone

- 3cas de nuttela

-2 cac de sucre glace

Mélanger la mascarpone et le nuttela puis rajoutez le sucre glace bien mélangez jusqu’à que le mélange soit bien lisse .

Ajouter de la poudre de m&m's .

Mettre dans une poche a douille et décorez le dessus des muffins selon votre inspiration .

Saupoudrer le dessus d'éclat de m&m's.

Cupcake Nuttela-m&m's

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Cupcake Oreo

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Cupcake Oreo

De délicieux Cupcakes au cœur croquant à consommer avec modération ou pas ....
Parmi les recettes Que j'ai pu testée jusqu'à maintenant je pense que celle ci est ma préféré .

Une Bouchée vous fait ressentir l'onctuosité de la crème le moelleux du muffins et le croquant du biscuit oreo .....Un pur moment de bonheur !

Cupcake Oreo

Ingrédients :

270g de farine

2 cuillère à café de levure chimique

175g de sucre semoule

25 cl de crème

2 œufs

80 ml d'huile végétale

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C. Tamiser la farine et la levure chimique dans une jatte. Ajouter le sucre et mélanger.

A part, battre((pas au fouet électrique c'est important)) la crème, les œufs et l'huile.

Battre jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et mélanger rapidement pour juste mêler les ingrédients.

Ne pas trop battre la pâte.Mélanger rapidement.((pas au fouet électrique c'est important))

Mettre des caissettes en papier dans un muffins .

Déposer un oreo au fond de chaque caissette ,garnir les moules de pâte jusqu'à recouvrire les biscuits donc aux deux tiers .

Faire cuire environ 13minutes.

Vérifier la cuisson avec un pique à brochette.

Laisser refroidir sur une grille.

Cupcake Oreo

Topping vanillé Chantilly/mascarpone



Ingrédients:

-250g de mascarpone

-1/2 càc de vanille liquide

-200ml de crème 30%

-30g de sucre glace


Préparation:

Détendre la mascarpone avec la vanille .

Battre la crème en chantilly bien ferme et ajouter y le sucre glace

Incorporer la chantilly à la mascarpone .

Garnir une poche à douille du glaçage et décorer les cupcakes

ajouter un demi oreo et de la poudre pour la déco.

Cupcake Oreo

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Cupcake Girly

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Cupcake Girly

Je revient pour cette recette de cupcakes très girly au topping bicolore, que j'avais réalisé pour la fête d'une petite princesse,qui rentrait bien dans le thème pink/withe , mais vous pouvez la réaliser pour une baby shower un baptême ou un anniversaire à vous de voir !

Vous pouvez ajouter des petits cœurs en sucre rose et blanc pour un très joli rendu.

Cette recette est devenue la Best pour moi puisqu'elle se réalise très rapidement et elle est assez économe, par exemple cette quantité donne une douzaines de gros muffins.

Je pense pour la prochaine fois les faire en version mini pour un résultat So Cuute .

Pas de panique pour le topping j'ai fait une petite vidéo qui vous aidera à le réaliser de deux façons soit en forme de rose ou en forme de tourbillon et pour toutes celles qui me l'ont demandée j'utilise une douille 2D wilton pour les roses.

Ingrédients pour la base:

270g de farine

2 cuillère à café de levure chimique

175g de sucre semoule

25 cl de crème

2 œufs

80 ml d'huile végétale

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Tamiser la farine et la levure chimique dans une jatte.

Ajouter le sucre et mélanger.
A part, battre((pas au fouet électrique c'est important)) la crème, les œufs et l'huile.

Battre jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et mélanger rapidement pour juste mêler les ingrédients.

Ne pas trop battre la pâte.

Mélanger rapidement.((pas au fouet électrique c'est important))

Remplir les moules à muffins aux deux tiers .

Faire cuire environ 12 minutes.

Vérifier la cuisson avec un pique à brochette.

Cupcake Girly

Topping bi colors:

Ingrédients:

40cl de crème liquide 30% de matière grasse

250gr de mascarpone

60 gr de sucre glace (tamisé)

1 sachet de sucre vanille

Préparation:

Ne sortir la crème liquide du congel qu'au moment de faire la chantilly.

Verser la crème dans un saladier.

Ajouter le sucre glace.

Battre la crème à l'aide d'un fouet électrique.

Changer de vitesse (du plus lent au plus rapide) progressivement, toutes les 30 secondes environ.

Ajouter la mascarpone à la creme chantilly et le sucre glace et mélanger pendant 1 minute il faut que le melange soit lisse ,crémeux et aere .

Laisser reposer au réfrigérateur .

Ne sortir qu'au moment de décorer .

Verser la moitié de cette crème dans un autre bol, et y ajouter une goutte de colorant rose mélanger délicatement .

Verser les crèmes dans 2 petites poches à douille et transvaser dans une 3ème plus large afin de faire un dégradé de couleurs.

Cupcake Girly

❤❤❤❤❤❤❤

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Cupcake "I love You " ❤

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Cupcake "I love You " ❤

Malgré ce temps froids et toute cette grisaille, le mois de février est pour certains d'entre nous le mois le plus beau puisque qu'il ou elle a décidé de déclarer son amour !

Mais si vous êtes plutôt timide et réservée un simple cupcake avec les mot les plus beaux dessus iront droit au cœur de LA personne !

Ici un Jolie cupcake au topping bi colors au cœur nuttela décorée avec amour accompagnée d'un bon chocolat chaud suffira à prouvée vos sentiments !

Cupcake "I love You " ❤

Muffins :

Ingrédients :

270g de farine

2 cc de levure chimique

175g de sucre semoule

25 cl de creme

2 oeufs

80 ml d'huile végétale

Nutella une noisette par muffins . Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Tamiser la farine et la levure chimique dans une jatte. Ajouter le sucre et mélanger.
A part, battre la crème, les œufs et l'huile. Battre jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et mélanger rapidement pour juste mêler les ingrédients. Ne pas trop battre la page . Remplissez à moitié chaque moule en silicone, de pâte.
Ajoutez 1 noisette de nuttela et recouvrez de pâte.

Enfournez et laissez cuire 10-15 min environ .
Vérifier la cuisson avec un pique à brochette.

Topping bicolors :

200 ml de crème liquide

50 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

100gr de mascarpone

Quelque goutte de colorants rose

Monter la crème avec la mascarpone en crème chantilly ajouter au fur et à mesure les sucres , jusqu'à que ce soit bien ferme .

Verser la moitié de cette crème dans un autre bol, et y ajouter le colorant rose mélanger.

Verser les crèmes dans 2 petites poches à douille et transvaser dans une 3ème plus large afin de faire un dégradé de couleurs. (ou utiliser des sacs congélation)

Pour le " i love you " vous aurez tout simplement besoin de pâte à sucre et d'un tampon .

Vous formez de petits cercles avec la pâte à sucre vous tamponnée avec le tampon iloveyou et le tour est jouée manque plus qu'à le rajouter sur le topping .

Ces jolies cupcakes ont un réel succès tester et redonner moi en des nouvelles ^^

Cupcake "I love You " ❤

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Cupcake kinder Bueno white

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Cupcake kinder Bueno white

Comment sa ? Je n'avais pas encore poster la recette des cupcake aux kinder bueno white ? Vous savez à quel point j'en suis addicts de ces chocolats, même si j'essaie de soigner cette addiction c'est duuuur ! C'est tellement bon !

Ces cupcakes sont juste terriblement gourmand les meilleurs que j'ai pu goûter jusqu'ici !

Bientôt la version snikers !

Ingrédients :

- un yaourt nature

- 1 oeuf

- 150g de sucre

- 2CS de nutella

- 120g de farine

- 3CS d'huile

- 1/2 sachet de levure

- 1 pincée de bicarbonate de soude (fac)

Préparation :

Battre l'oeuf avec le sucre
Ajouter le yaourt, puis le reste des ingrédients en mélangeant bien entre chaque ajou
Remplir les caissettes à cupcake à moitié, et déposer un morceau de kinder bueno par dessus la pâte, en l'enfonçant légèrement.
Enfourner 15mn environ à 180°, surveiller la cuisson

Cupcake kinder Bueno white

Pour le topping :

- 250g de mascarpone

- 80g de sucre glace (+ ou - selon le goût)

- 2 kinder bueno (2x2)

- 1 CS de crème liquide

Faire fondre les kinders et la crème liquide, mixer ...

Battre le mascarpone et le sucre glace, puis ajouter la crème kinder
Réserver au frigo .

Une fois les cupcakes refroidis, mettre le mascarpone kinder, dans une poche à douille et garnir chaque gâteau puis Déposer un morceau de kinder sur le dessus !

Bonne dégustation ^ ^

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CupCake Cœur Spéculos

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CupCake Cœur Spéculos

Après les cupcakes au Nuttela je vous propose une recette au spéculos sa fait un moment que la pâte à tartiner spéculos est sortie je sait ... mais je l'ai enfin acheter après qu'une amie m'ai fait sa pub en me disant que c'était aussi bon que le nuttela ((mon petit péché mignon)).

Mais bon je suis un peu déçu ce n'est pas aussi bon que le nuttela en tout cas pas pour moi par ex : je me voit pas tartiner mon pain le matin avec,Je me suis quand même mis à confectionner mes petit muffins nature que j'ai fourré avec cette pâte à tartiner et j'ai fait le topping aussi avec et c'était à tomber mon petit frère mangeait le topping en laissant le gâteau .....

Ingrédients :

270g de farine

2 cc de levure chimique

175g de sucre semoule

25 cl de creme

2 oeufs

80 ml d'huile végétale

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C. Tamiser la farine et la levure chimique dans une jatte. Ajouter le sucre et mélanger.

A part, battre la crème, les œufs et l'huile. Battre jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et mélanger rapidement pour juste mêler les ingrédients. Ne pas trop battre la pâte.

Faire cuire antre 12 et 15 minutes.

Remplissez à moitié chaque moule en silicone, de pâte.

Ajoutez 1 c. à café de pâte a tartiner speculos ou plus pour les plus gourmands )) et recouvrez de pâte.

Vérifier la cuisson avec un pique à brochette

Laisser les muffins refroidir et préparez le topping au speculos !

250gr de mascarpone

3cas de pâte a tartiner speculos

2 cac de sucre glace

Mélanger la mascarpone et la pâte a tartiner speculos puis rajoutez le sucre glace bien mélangez jusqu’à que le mélange soit bien lisse .

Mettre dans une poche a douille et décorez le dessus des muffins selon votre inspiration .

CupCake Cœur Spéculos

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CupCake Nuttela

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CupCake Nuttela

Une recette de ..... Cupcake Holala vraiment je craque ces petits gâteaux surtout les minis je les préfére au gros c'est à tomber et c'est plus cute vraiment un muffins bien moelleux un cœur au nuttela et topping nuttela huumm que demander de plus hein ?

Ingrédients :

270g de farine

2 cc de levure chimique

175g de sucre semoule

25 cl de creme

2 oeufs

80 ml d'huile végétale

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C. Tamiser la farine et la levure chimique dans une jatte. Ajouter le sucre et mélanger.

A part, battre la crème, les œufs et l'huile. Battre jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et mélanger rapidement pour juste mêler les ingrédients. Ne pas trop battre la pâte.

Faire cuire antre 12 et 15 minutes.

Remplissez à moitié chaque moule en silicone, de pâte.

Ajoutez 1 c. à café de Nutella ((ou plus pour les plus gourmands )) et recouvrez de pâte.

Vérifier la cuisson avec un pique à brochette

Laisser les muffins refroidirs et préparez le topping au nuttela biensur --

250gr de mascarpone

3cas de nuttela

2 cac de sucre glace

Mélanger la mascarpone et le nuttela puis rajoutez le sucre glace bien mélangez jusqu’à que le mélange soit bien lisse .

Mettre dans une poche a douille et décorez le dessus des muffins selon votre inspiration .

CupCake Nuttela

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