Tarte aux poires amandine

Publié le par Romy

Tarte aux poires amandine

Je ne suis pas très tarte (( n'y voyez aucun jeu de mot)), mais mes préférés sont à base d'une pâte sable et d'un appareil à base d'amande ou de noisette..

Aujourd’hui on parle de cette tarte amandine aux poires qui est parfaite pour conclure un repas sur une touche gourmande !

Malgré mon appréhension pour la poire dans les desserts, à la première bouchée j'ai été conquise !

Merci à rose pour cette recette inspirée de son blog/

Tarte aux poires amandine

Ingrédients:

Une pâte sablée
Poire frais ou en conserves
100 gr de sucre
120g de beurre
100 g de poudre d'amande
50 g de farine
4 jaunes d’œufs

Préparation:

Préparez votre pâte sablée . Laver les poires, essuyez les, coupez les en morceaux.

Faites chauffer le four à 200°. Étalez la pâte brisée et garnissez en un moule de 28 cm.
Travaillez le beurre et le sucre avec une cuillère en bois. Incorporez les jaunes d’œufs puis la farine et la poudre d'amande. Étalez cette crème sur le fond de tarte. Déposez les morceaux de poires uniformément sur la tarte.
Enfournez et faites cuire 30 - 35 min.

Laissez refroidir avant de déguster !

Tarte aux poires amandine

Publié dans Tarte

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Beignet Ultra moelleux Fourrée Nuttela

Publié le par Romy

Beignet Ultra moelleux Fourrée Nuttela

Les beignets les plus moelleux et plus gourmands que j'ai pu testé et goûté c'est bien ceux la !

Sans parler de leur touche bien gourmande : un coeur nuttela ou speculos tout dépend de vos goûts...

Une recette tirée du blog de ma gourmandise que j'ai découvert le mois dernier et qui est plein de merveille.

Beignet Ultra moelleux Fourrée Nuttela

Ingrédients :

500 gr farine

1 sachet levure boulanger

50 gr sucre en poudre

5 cl d'huile neutre

1/2 cc extrait de vanille

1 œuf

30 cl d'eau tiède (+ ou - )

sucre en poudre

pâte à tartiner

Beignet Ultra moelleux Fourrée Nuttela

Préparation :

Mélanger au robot la farine, le sucre d'un côté, la levure de l'autre côté. Faire un puit au centre, mettre l'huile et l'extrait de vanille. Commencer à pétrir et ajouter l'œuf.

Puis l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte souple et molle. Pétrir ensuite 6-7 min au robot ou 10 min à la main. La pâte doit se décoller des bords du bol et être lisse et non collante.

Huiler légèrement le dessus de la pâte afin d'éviter la formation d'une croûte .

Couvrir et laisser doubler de volume..

Dégazer la pâte en appuyant dessus. Débarrasser sur un plan de travail fariné. Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau sur 1cm d'épaisseur.

Découper les beignets à l'aide d'emporte-pièce...

Les poser sur plan de travail fariné, couvrir et laisser gonfler minimum 30 minutes. es frire dans de l'huile chauffée à 170°C. Cuire 1 minute environ de chaque côté. Les déposer sur du papier absorbant afin d'enlever l'excédent d'huile. Puis les rouler dans le sucre ; Faire un trou sur un côté à l'aide d'un pics et le tourner délicatement pour creuser un peu le beignet. Puis garnir avec du nuttela speculos ext a laide d’une poche à douille.

Dégustez !

Beignet Ultra moelleux Fourrée Nuttela
Beignet Ultra moelleux Fourrée Nuttela

Publié dans Beignet

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Green Smoothie Concombre Epinard Avocat

Publié le par Romy

Green Smoothie Concombre Epinard Avocat

C'est finit les petits déjeuner des derniers jour bien gourmand, on reprend les bonnes habitude !

Un grand smoothie vert à base d'avocat de concombre et épinard frais, dubitative au début j'ai tout de même goûté et c'est délicieux bien frais.

Cette formule ultra-healthy permet de profiter des bienfaits des minéraux, vitamines, fibres, antioxydants et, surtout, de la chlorophylle et de ses super pouvoirs de détox et d'oxygénation.

Je le boit tous les matins pendant un mois pour une cure désintox.

Pour celles qui aiment ajouter un coté fraîcheur, aux smoothie je vous conseille d'ajouter de la menthe c'est vraiment trooop bon !

Green Smoothie Concombre Epinard Avocat

Il vous faut:

-1 concombre

-1/2 avocat

-1 cas de miel (facultatif)

-une dizaine de feuilles d'épinard

-eau froide

-1 ou2 glaçons

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans le blender mixer jusqu’à une texture homogène.

ajouter un peu d'eau froide pour rectifier la texture (selon vos envies.)

Dégustez bien frais !

Green Smoothie Concombre Epinard Avocat

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Naked cake Stawberry

Publié le par Romy

Naked cake Stawberry

On prend rapidement gout à ce gâteau qui ne nécessite pas une couverture très lisse sans imperfection, bien au contraire un petit coup de spatule et le tour est joué !

Un molly cake en guise de génoise, une chantilly mascarpone garnit de plein plein de fraise car je trouve qu'on n'en a pas assez profiter cette année ...

Un résultat top, très léger et aéré en bouche avec les fraises qui apporte une touche de fraicheur c'est parfait !

Naked cake Stawberry

Molly Cake:

3 œufs

250 g de sucre

250 g de farine

250 g de crème liquide entière 30% MG

10g de levure chimique

1 càc d’extrait de vanille

Préparation:

Dans votre robot, fouettez les œufs et le sucre pendant environ 10-15 minutes à vitesse moyenne, jusqu’à ce que l’appareil double de volume.

Préchauffez votre four à 160°C.

Tamisez la farine avec la levure. Versez ensuite en plusieurs fois dans le mélange précédent et mélangez bien.

Incorporez la vanille et mélangez.

Réalisez une crème fouettée avec votre crème liquide.

Incorporez-la délicatement aux autres ingrédients à l’aide d’une maryse.

Versez votre pâte dans un moule graissé.

Faites cuire 40minutes.

Une fois la cuisson terminée, laissez votre gâteau refroidir une dizaine de minutes avant de le démouler sur une grille.

Chantilly Mascarpone:

Ingrédients: -300 gr de mascarpone -50 cl de crème liquide 30% -75 gr de sucre Préparation:

Monter la crème en chantilly une fois ferme ajouter la mascarpone et le sucre
mélanger l'ensemble et réserver au frais

Montage:

Après avoir coupé votre génoise en 3 . Posez une 1ère génoise sur un plat. imbiber généreusement la génoise avec du lait. Ajoutez une couche de créme sur le dessus de la génoise puis éparpillé des fraises sur toute la surface. apposer la 2ème génoise. réitérez l'opération jusqu’à la dernière génoise sur laquelle vous étaler une très fine couche de crème autour et sur le dessus du cake. Décorer le gâteau avec de la crème et des fruits.

Mettre au frais pour minimum 2 h

Publié dans Layer cake &Co

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Brookies

Publié le par Romy

 Brookies

Votre cœur bascule entre la réalisation d'un cookies et d'un brownie ?

Laissez vous tenter par cette gourmandise 2 en 1 qui réunit le brownie et le cookies pour un résultat topissime !

Après la cuisson il est préférable de laisser complètement refroidir votre brookies dans son moule, puis le placer au frais pendant une trentaine de minute.

Pour etre sur d'avoir de jolie part a proposer a vos convives !

Ce dessert fut un succès à la maison auprès des grands comme des petits !

La recette est tirée du insta de mon instagramette .

 Brookies

Pour le brownie :

• 150gr de beurre
• 200gr de chocolat noir
• 200gr de sucre en poudre
• 4 oeufs
• 150
gr de farine

Préparation:

Dans un ptit bol, on commence par faire fondre ensemble le beurre et le chocolat.
On ajoute ensuite le sucre, les œufs un à un, la farine tamisée et les noix hachées.
Y a plus qu’à verser la pâte dans dans un moule chemisé de papier sulf
urisé.

Laisser reposer au frais le temps de préparer la pâte à Cookie.

Pour le cookie :
• 220gr de farine
• 190gr de sucre
• 120gr de beurre mou
• 1 c. a café de levure chimique
• 1 oeuf
• une pincée de sel
• 150 à 200gr
de chocolat haché

Préparation:

Dans un saladier, on fouette le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtention d'une pâte crémeuse, on y ajoute l’œuf.

On tamise ensuite la farine avec le sel et la levure, et on incorpore le tout au mélange beurre/œuf auquel on ajoutera le chocolat haché.
Vous formez de petites boules avec le mélange vous les aplatissez avec les paumes puis il n'y a plus qu’à napper la pâte à Brownie de morceaux de pâte à Cookie jusqu’à recouvrir toute la surface du moule en enti
er.

Enfourner 35min à 180°C.

 Brookies

Publié dans Gâteau & Cake

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Pièce Montée Romantique

Publié le par Romy

Pièce Montée Romantique

Voici la pièce montée 2 étages que j'ai réalisé à l'occasion de la fête de l'Eid El fitr mercredi .

J'ai réalisé ce modèle tout droit sorti de mon imagination qui m'inspire la douceur grâce aux fleurs et à la dentelle qui apporte un coté romantique à la pièce montée.

J'avais pour mission de ne pas toucher à la crème au beurre ou autres crèmes trop lourde, car dans la famille on aime ce qui est léger et moelleux .Pour cela j'ai fait une génoise bien moelleuse, une chantilly mascarpone ultra aérée et un glaçage au chocolat au lait délicat.

Pour plus de gourmandise j'ai ajouté des framboises dans l’étage du bas et des oreos dans l’étage du haut, voici une petite photo de l'intérieur de mes gâteaux .

Pièce Montée Romantique Pièce Montée Romantique

Publié dans mes réalisations

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Eid El fitr 2016

Publié le par Romy

Eid El fitr 2016

Comme chaque année nous avons préparer une jolie table pour accueillir la fête de l'Eid.

Après ce mois de ramadan qui est passer à une vitesse éclair, nous avons fêté cette journée avec beaucoup d’enthousiasme et de joie.

Nous nous parons de nos plus beaux vêtements, on s'offre des cadeaux, échangeons des assiettes de gâteaux orientaux et tout cela dans la joie et la bonne humeur !

Pas de thème spécifique pour la table de l'eid, une guirlande fait avec des petits (( vous pouvez d'ailleurs retrouvez le tuto sur mon second blog ici.))

Les célèbres gâteaux orientaux qu'on aime tant que j'ai présenté sur des serviteurs :

on retrouve la baklawa et les cornes de gazelle :

Eid El fitr 2016

puis dans le second il y a les boules coco les mkahbez (la recette arrive bientôt)

les gâteaux cacahuète miel et boussou la tmessou .

Eid El fitr 2016

et parce que je n'ai pas résister à l'envie de faire une pièce montée qui me trottais dans la tête depuis un moment la voici :

je vous en dit un peu plus juste ici

Eid El fitr 2016

Voici le petit coin buvette pour que les petits se servent seuls comme des grands:

(les photos on été prise avant la fête voila pourquoi le distributeur de boisson était encore vide)

Eid El fitr 2016

en ce moment j'ai la folie des roses et des fleurs en tout genre j'en ai donc profiter pour en mettre un peu partout ....

Eid El fitr 2016

Simple, beau et gourmand !

Eid El fitr 2016

Publié dans Sweet Table

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Baklawa Traditionnelle Recette avec Etapes en photos

Publié le par Romy

Baklawa Traditionnelle Recette avec Etapes en photos

La Baklawa, cette pâtisserie Orientale fait rêver les plus gourmands.

Aujourd'hui je réalise la recette traditionnelle d’Algérie,prise sur le blog de Au menue délice .

Cette gourmandise est obtenue en superposant des feuilles de pâte très fine qui enferme une farce à base d'amande et de noix, généreusement beurrée et arrosée de miel.

La pâte est travaillée à la main avec un rouleau long et fin, pour avoir une pâte très fine voir transparente cette recette de pâte est vraiment parfaite, avec 4 pâte en bas et 3 en haut ce qui donnent à la Baklawa son croustillant !

La cuisson se fait dans un grand plateau "siniya" mais vous pouvez prendre un grand moule de 35 à 40cm.

A Constantine aucun mariage ni bapteme ne se fait sans cette merveille royale !

Et quand vient la découpe c'est à celle qui a le plus d’expérience car c'est tellement délicats qu'on laisse faire les pros.

Hé oui la Baklawa se mérite.

Assez de blabla je vous laisse avec la recette détaillée et les photos de chaque étapes.

Baklawa Traditionnelle Recette avec Etapes en photos

Ingredients:

*4 tasses de farine

*1 pincée de sel 

 *1 tasse de beurre

*eau

*eau de fleur d’oranger

 

Baklawa Traditionnelle Recette avec Etapes en photos

Préparation:

Dans un saladier, disposer la farine que vous travaillerez intimement avec le beurre.

Baklawa Traditionnelle Recette avec Etapes en photos
Baklawa Traditionnelle Recette avec Etapes en photos

Arroser de fleur d’oranger (3càs) et ajouter ½ tasse d’eau. Continuez à travailler la pâte en rajoutant de l'eau si nécessaire jusqu'a l'obtention d'une pate souple.

Baklawa Traditionnelle Recette avec Etapes en photos

Diviser cette pate en 7 boules, 5 petites et 2 un peu plus grosses car elles serviront à garnir le dessus et le dessous du plat.

Laisser reposer une heure. Pendant ce temps préparer la farce à baklawa.

Baklawa Traditionnelle Recette avec Etapes en photos

Farce :

*350 g d'amandes

*250 g de noix moulinées

*1 càc de clous de girofle moulus (facultatif)

*1càc de cannelle

*1 càc de sésame moulu

Baklawa Traditionnelle Recette avec Etapes en photos

Préparation:

Mesurez 4 bols de ce mélange, y ajouter 1 bol de sucre en poudre + le clou de girofle moulu, la cannelle et le sésame. Arroser d'eau de fleur d'oranger qui doit mouiller tout le mélange, ajouter pour finir une càs de beurre ramolli.

Baklawa Traditionnelle Recette avec Etapes en photos
Baklawa Traditionnelle Recette avec Etapes en photos

Montage de la baklawa:

Prendre une des deux grosses boules de pâte, l’étaler très finement sur un plan de travail fariné en fonction de la taille de votre plateau dans lequel vous ferez cuire votre baklawa.

Baklawa Traditionnelle Recette avec Etapes en photos Baklawa Traditionnelle Recette avec Etapes en photos

La pâte est souple et s’étale très facilement. Garnir un grand plateau recouvert de papier sulfurisé beurré en laissant dépasser les bords, badigeonner le dessus de beurre fondu au pinceau.

Baklawa Traditionnelle Recette avec Etapes en photos Baklawa Traditionnelle Recette avec Etapes en photos

Continuez le même procédé avec les 2 petites boules de pâtes tout en graissant bien chaque couche avec un pinceau, mais sans graisser la dernière sur sa surface. On se retrouve donc avec 4 feuilles sur le moule.

Baklawa Traditionnelle Recette avec Etapes en photos

Étaler ensuite uniformément la farce amandes + noix,

Racler la surface en s'aider du dos d'une cuillère trempée dans l'eau de fleur d'oranger .

Baklawa Traditionnelle Recette avec Etapes en photos Baklawa Traditionnelle Recette avec Etapes en photos

Puis mettre de nouveau des feuilles de pâte finement, et faire pareil, une feuille, badigeonner de beurre etc. inutile de faire déborder du plateau, il suffit que la pâte recouvre la farce. Terminer avec la dernière boule de pâte en la faisant recouvrir tout le plateau en débordant..

Baklawa Traditionnelle Recette avec Etapes en photos

Avec un couteau découper toute la pate qui dépasse du moule, découper avant cuisson en losange.

Baklawa Traditionnelle Recette avec Etapes en photos
Baklawa Traditionnelle Recette avec Etapes en photos

Faire fondre 250g de beurre, disposer 1/2 amande sur chaque baklawa puis verser le beurre sur le dessus.

Baklawa Traditionnelle Recette avec Etapes en photos

Enfourner à four chaud env. 50 min/1h.


Une fois sorti du four arroser d’environ 500 g de miel additionné d'un peu de fleur d'oranger. Laisser reposer 48 h puis découper en suivant le pré découpage et mettre en caissettes.

Baklawa Traditionnelle Recette avec Etapes en photos
Baklawa Traditionnelle Recette avec Etapes en photos

Publié dans Pâtisserie Orientale

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Biscuits Algérien Cacahuètes & Miel

Publié le par Romy

Biscuits Algérien Cacahuètes & Miel

A la recherche d'un recette à base de cacahuètes, je suis tomber sur ce gâteau intéressant qui allie les cacahuètes et le miel, sur le blog de Samar une belle découverte.

Par curiosité on a donc tester avec maman et le résultat est sublime autant le visuel que le gout!

Un biscuit original qui contient à lui seul plusieurs goût: la cacahuète, le citron, la noix de coco et touche final le miel, sans oublier la petite touche déco les amandes effilées pour un explosion de saveur en une bouchée .

Idéale pour les personne intolérante au gluten.

Biscuits Algérien Cacahuètes & Miel

Ingrédients:

250 g de cacahuètes concassés

200 g de noix de coco rapée

150g de sucre en poudre

zeste d'1/2 citron

3 oeufs

Miel (mais pour moi ici)

Amandes effilées

1 blanc d'oeufs

Préparation:

Concasser les cacahetes. Dans un récipient, mélanger les cacahuètes, la noix de coco, le sucre et le zeste de citron. Ajouter progressivement les oeufs jusqu'a obtenir une pâte compact. Former des sortes de rond plat. Les rouler dans le blanc d'oeuf et ensuite les enrober d'amandes effilées. Déposer au fur et a mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire dans un four préchauffé à 180 durant 10 min approximativement.A la sortie du four les plonger dans un miel chaud, laisser ensuite égoutter dans une passoire

Biscuits Algérien Cacahuètes & Miel

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Boussou la Tmessou , Embrasse le mais ne le touche pas !

Publié le par Romy

Boussou la Tmessou , Embrasse le mais ne le touche pas !

On se retrouve avec ce gâteau sec algérien qui nous en fait voir de toute les couleurs au moment du glaçage.

Tellement délicat et fondant qu'un simple souffle suffit à le briser,il faut être très adroit pour éviter qu'il ne s'effrite quand on l'enrobe dans le sucre glace.

D’où son appellation: Embrasse le mais ne le touche pas !

A déguster en douceurs, sans modération !

Boussou la Tmessou , Embrasse le mais ne le touche pas !

Ingrédients:

300grfarine
1 cuillère a soupe de sucre
1 zeste râpé d'un citron
1 oeuf
1/2 cuillère a café de levure chimique
150g de sésame moulu
250 de beurre fondu
eau de fleur d
'oranger
sucre glace


Préparation:

Versez la farine dans une terrine, ajouter au centre le sucre, le zeste d'un citron, la levure chimique, l'œuf et sésame.
Verser le beurre et malaxer bien entre les mains. Arroser d'eau de fleur d'oranger, jusqu’à obtention d'une pâte ferme. Formez des boudins. Couper des losanges déposer les sur une plaque recouvert de papier sulfurisé.
Faites les cuire au four pendant 15 a 20 min environ. Laisser les gâteaux refroidir et tremper les dans l'eau de fleur d'oranger, puis enrober les dans le sucre glace. Laisser s
écher.

Boussou la Tmessou , Embrasse le mais ne le touche pas !

Publié dans Pâtisserie Orientale

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Boule Coco Ultra Fondante

Publié le par Romy

Boule Coco Ultra Fondante

Ultra fondante ces boules coco sont un must have de la cuisine orientale ;

Ce sont aussi les premiers petits biscuits que j'ai réalisé seul, la réalisation est tellement simple rapide et en plus de cela c'est une recette économique !

Après la cuisson de ces petites boules on les enrobes de confiture à ce stade la à vous de choisir la saveur chez nous on a choisit de la confiture de myrtilles qui se marie parfaitement à la noix de coco !

Recette prise chezAu menue délice.

Boule Coco Ultra Fondante

Ingredients:

*/- 350 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanille
2 oeufs
150 g de sucre semoule
1 pincée de sel
200 ml d'huile
Enrobage:
Confiture
Eau de fleur d'oranger
Noix de coco

Préparation:

Préchauffer votre four à 180 °.
Dans un saladier, mélanger les œufs, les sucres et le sel. Y ajouter l'huile tout en mélangeant. Finir avec la farine et la levure jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, ajuster la quantité de farine en conséquence.
Former des petites boules de pâte et déposer les sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé. Veuillez à bien les séparer car les biscuits gonflent à la cuisson.
Enfourner en surveillant la cuisson ( 10/15 minutes). Les gâteaux ne doivent pas dorer.
Préparer le sirop dans lequel imbiber les boules fondantes en chauffant la confiture avec de l'eau de fleur d'oranger.
Tremper les biscuits sortis du four dans ce mélange et rouler dans un plat contenant de la noix de coco.

Boule Coco Ultra Fondante

Publié dans Pâtisserie Orientale

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Sweet Table Baby O

Publié le par Romy

Sweet Table Baby O

C'est avec grand plaisir que je vous présente la sweet table que j'ai réalisé pour le petit dernier de la famille Baby O.

La maman m'a totalement fait confiance concernant la déco et les gourmandises.

J'ai opté pour une déco assez simple et lumineuse; de grande roses dans de grands vase, une longue guirlande lumineuse, des petits cœur bleu éparpillé sur la nappe et le tour est jouer.

Simple, efficace et jolie !

Sweet Table Baby O

Côté pâtisserie j'ai réalisé une pièce montée que javais en tête depuis un moment et que tout le monde a aimé ouff...

Un génoise assez dense fourré d'une smbc à la vanille et de framboise, recouvert de chocolat blanc que j'ai légèrement coloré pour faire un effet dégradé, une ganache chocolat blanc coulante ...

Sweet Table Baby O

Des cupcakes :

Sweet Table Baby O

Des popscorns coloré maison :

Sweet Table Baby O

Des meringues bi color:

Sweet Table Baby O

Des macarons réalisé par

Shawanna:

Sweet Table Baby O

On souhaite une belle et longue vie à ce petit bout'chou !

Sweet Table Baby O

Publié dans Sweet Table

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Pièce Montée 3 étages Idéal Pour Baptême Garçon

Publié le par Romy

Pièce Montée 3 étages Idéal Pour Baptême Garçon

Je partage avec vous la pièce montée que j'ai réalisé pour le baptême d'un petit garçon,cette pièce montée traduit mes envies du moment: pour changer des gâteaux au chocolat je voulais quelque chose de frais de coloré et qui change de ce qu'on voit tout les jours !

Saveur Vanille/framboise/chocolat blanc .

On peut dire qu'elle a fait sensation !

Pièce Montée 3 étages Idéal Pour Baptême Garçon

Pour les curieuses voici l'interieur du gateau :

Pièce Montée 3 étages Idéal Pour Baptême Garçon
Pièce Montée 3 étages Idéal Pour Baptême Garçon

Publié dans mes réalisations

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Banoffee Pie Version Verrine

Publié le par Romy

Banoffee Pie Version Verrine
En voila un "petit" dessert qui fait plaisir !
Une pâtisserie qui nous vient d'Angleterre et qui est composé de banane, de caramel et de chantilly !
A l'origine c'est une tarte mais j'ai décidé de la réaliser en forme de verrine pour plus de facilitation à la dégustation.
Privilégiez des petites verrines car c'est assez calorique....

C'est mon instagramette qui m'a inspiré pour cette recette.

Banoffee Pie Version Verrine

Ingrédients:

200gr de biscuit sec speculos ou palet breton
Caramel au beurre salé

chantilly
bananes

Caramel au beurre salé:

160gr de sucre
20cl de crème liquide
80gr de beurre

Préparation:
Mettez dans une casserole le sucre & faites chauffer sur feu moyen pour obtenir un caramel à sec. Le sucre va commencer à se dissoudre, devenir liquide puis se transformer en liquide ambré.
Dès que le sucre est transformé en caramel, retirez la casserole du feu et ajoutez délicatement une petite partie de la crème liquide préalablement chauffée.
Remuez vivement & incorporez le reste petit à petit.
Ajoutez-y ensuite le beurre & remettez sur le feu, remuez à nouveau jusqu'à consistance d'une crème moyennement liquide.
Placez, ensuite, au réfrigérateur pour obtenir un Caramel beaucoup plus épais


Pour la chantilly :
25cl de crème liquide
15gr de sucre glace
Préparation:
Dans un bol, versez votre crème liquide & votre sucre glace puis mixez vos ingrédients jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.

Montage:

Émiettez les biscuits sec et placer les au fond des verrines.

Par dessus les biscuits émietter, verser le caramel puis venir déposer les bananes couper en rondelles et on terminer avec une jolie couche de chantilly.7

Régalez vous !

Banoffee Pie Version Verrine

Publié dans Verrine

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Tiramisu Nuttela

Publié le par Romy

Tiramisu Nuttela

A la maison le tiramisu a été élu meilleur dessert de mois !

C'est tellement simple à préparer et rapide et ((quoique les 4h minimum à patienter pour qu'ils soit prêt sont le seul défaut que je reproche a ce dessert))

Mousseux et onctueux c'est comme sa qu'on l'aime et quelque fois on y ajoute même de la gourmandise pour apporter notre touche perso (ou juste une façon de prendre encore plus de poids...)

Cette fois je remplace les fameux boudoirs par de palets breton et ajoute une petite touche de nuttela entre les couche de crème ! Qui dit mieux ?

Tiramisu Nuttela

Ingrédients:

-500g de mascarpone
- 200 g de nutella
- 150 g de palets breton
- 30 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide (ou un sachet de sucre vanillé)
- 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre (amer de préférence)

Tiramisu Nuttela

Prenez les œufs et séparez les jaunes des blancs. Battez les jaunes avec la vanille, le sucre et le mascarpone. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et onctueux.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les très délicatement avec la crème au mascarpone et mélangez tout doucement pour ne pas casser les blancs en neige.
Faites fondre le nutella avec le lait au micro-ondes ou à la casserole.
Cassez les palets bretons en morceaux et disposez-les au fond de chaque verrine.

Émiettez-les en les écrasant avec une spatule ou le bout d'un rouleau à pâtisserie, par exemple.
Recouvrez les spéculoos de nutella fondu. Ajoutez la mousse au mascarpone par dessus.
Recouvrez le tout de cacao en poudre.
Placez les verrines au réfrigérateur minimum 4h et au mieux une nuit entière pour que la mousse du tiramisu soit bien prise.

Publié dans Dessert

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