Layer Cake Kinder Bueno

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Layer Cake Kinder Bueno

Je suis tomber sur une pâtissière sur Instagram vraiment top ces photos donne envie de passer la journée en cuisine à faire de la pâtisserie et j'exagère vraiment pas
Aller voir son insta @ilovepatisserie son pseudo parle de lui même lol
Et donc j'ai craqué sur le Layer cake au kinder bueno moi qui suis une fana de ces chocolats je pouvait pas passer à côté d'une telle gourmandise et vous verrez dans mes prochain post que ce Layer CaKe (( que je ne connaissait pas du tout )) m'a beaucoup inspiré .
Le Layer cake vient tout droit d'Amérique c'est un gâteau à étage garnie de plein de crème huumm, il peut être fait au chocolat comme à la vanille ou aux fruit vraiment c'est à vous de laissée votre créativité s'exprimer ...

Pour le gâteau a faire la veille (3 gâteaux de 20 cm de diamètre).

Préchauffer le four a 170°.

Préparer 3 moules de 20 cm ou faire 3 fournée:

200 gr de farine,

400 gr de sucre,

95 gr de cacao,

4 cac de levure chimique,

une pincée de sel, 4 œufs,

260 ml de lait,

2 cac d extrait de vanille.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sec ( farine sucre levure cacao sel ). A part détendre 2 œufs entier et ajouter au ingrédients sec. Ajouter le lait et l arôme vanille. Séparer la pâte en 3 (je l ai fais en pesant chaque part pour être sur d avoir 3 gâteaux identique) enfourner 25 min +/-. Laisser refroidir puis emballer et mettre au frais.

Pour la ganache montée au kinder bueno:

6 paquets de 2 barres

90 gr de chocolat pâtissier

500 ml de creme liquide 30% min.

+250 ml de crème liquide

Faire chauffer les 500 ml de crème.

Verser sur le chocolat et les kinders coupé en morceaux.

Mixer la préparation.

Verser les 250 ml de crème froide et placer 1 nuit au frais. Le lendemain monte la crème au batteur électrique.

Montage :

Posez le 1er gâteau sur un plat rond que vous pourrez manipuler facilement. Ajoutez une couche de ganache sur le dessus du 1er gâteau puis apposer le 2ème gâteau. réitérez l'opération jusqu'au 3ème gâteau sur lequel vous devrez apposer une couche très fine de ganache. Il faut ensuite étaler une très fine couche de ganache sur l'intégralité du layer cake.

Réservez au réfrigérateur pendant 1 heure et ensuite vous pouvez commencer à décorer votre layer cake selon votre inspiration .

Layer Cake Kinder Bueno

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Cookies au Chocolat fourré au nuttela et cacaouete

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Cookies au Chocolat fourré au nuttela et cacaouete

Je participe au tour 380 sur un tour en cuisine et je doit aller piocher une recette cher calinhorely et c'est http://mesenviesetdelices.com qui viendra piocher une recette dans mon blog j'espère que tu trouveras une recette qui te satisfera .

En parcourant le blog de calinhorely j'ai vraiment été conquise plein de recette de toute sorte c'était vraiment un plaisir de découvrire cet espace culinaire d'ailleurs j'ai repéré plusieurs recette qui vont bientôt apparaître dans mon blog hihi^^

Mais pour ce tour mon choix c'est portée sur ces délicieux cookies tout choco fourre nuttela dans la recette original il y'a du caramel mais j'en avait pas et donc j'ai préféré mettre du croquant avec des cacaouete grille et c'était terrible je regrette juste de pas avoir mis plus de nuttela et de cacaouete .

Recette à retenir ;)

Cookies au Chocolat fourré au nuttela et cacaouete

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Cookies beurre de cacaouete

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Cookies beurre de cacaouete

Je participe au tour 158 sur un tour en cuisine je doit pioche un recette cher cuisinedamour et c'est http://lacuisineensemble.fr/ qui viendra trouver la gourmandise à faire dans mon blog .

C'est un blog que je découvre avec un grand plaisir que je connaissait pas du tout elle a beaucoup de recette qui sort de l'ordinaire et que je fait pas vraiment donc pour faire des découverte c'était parfait pour moi .

Mon choix c'est portée sur des cookies au beurre de cacaouete rien à dire sa a fait l'unanimité à la maison recette faire et refaire ....

Ingrédients : pour une quinzaine de cookies de taille moyenne

100 g de beurre

100 g de beurre de cacahuète (crunchy de préférence mais si n’en trouvez que du « smooth » c’est à dire du lisse ça ira très bien aussi

120 g de cassonade (ou sucre roux)

200 g de farine

100 g de chunks (j'ai pris du chocolat au lait simple)

1 œuf

1/2 sachet de levure chimique.

Mise en oeuvre :

Dans un saladier mélangez le beurre fondu et le beurre de cacahuète, ajoutez le sucre puis l’œuf. Mélangez bien. Ajoutez la farine et la levure préalablement mélangées ensemble puis ajoutez les chunks.

Sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson, formez des petits tas un peu espacés car la pâte va s’étendre un peu à la cuisson.

Enfournez 10 minutes à 180° C et laissez refroidir.

Cookies beurre de cacaouete

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Cupcake petit coeur

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Cupcake petit coeur

Les cupcake j'en raffole c'est tellement bon.

D'ailleurs c'est la première mais pas ma dernière recette que je vous poste, avec tout les glaçage que j'ai hâte de découvrir et de réaliser vous n'allez pas être déçu. Aujourd'hui je vous propose une base à partir de pépite de chocolat et un glaçage au Nutella sa vous tente ? Alors je vous laisse avec la recette :

Ingrédients :

270g de farine

2 cc de levure chimique

175g de sucre semoule

25 cl de crème

2 œufs

80 ml d'huile végétale

150g de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C. Tamiser la farine et la levure chimique dans une jatte. Ajouter le sucre et mélanger.

A part, battre la crème, les œufs et l'huile. Battre jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et mélanger rapidement pour juste mêler les ingrédients. Ne pas trop battre la pâte.

Ajouter les pépites. Mélanger rapidement.

Remplir les moules à muffins aux deux tiers

Faire cuire environ 12 minutes.

Vérifier la cuisson avec un pique à brochette.

Pour le topping :

- 250 g de mascarpone

- 3 cuillères à soupe de sucre glace

- 1 cuillère à soupe de Nutella



Pendant que les gâteaux cuisent, préparer le nappage pour décorer vos cupcake .

Dans un saladier, mettre le mascarpone et le sucre glace, battre au fouet électrique pour avoir une consistance de chantilly.

Ajouter la cuillère de Nutella, et fouetter encore une minute.

Sortir les gâteaux du four et les laisser refroidir.

Pour décorer vos cupcakes :

Mettre la crème dans une poche à douille.

Recouvrir vos cupcakes comme vous voulez, en faisant des dômes ou des piques sur vos gâteaux.

Décorer le topping avec des petits cœur .

Publié dans Cupcakes

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Tiramisu pêche

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Tiramisu pêche

Je participe au tour 319 sur un tour en cuisine je doit piocher une recette cher Kali et c'est Virginie qui viendra sur mon blog.

En parcourant le blog de kali je suis tomber sur cette recette qui m'a attirer dés le premier regard moi qui suit une Akro au Tiramisu celle ci m'a bien tenter mais j'ai juste mis des pêche à la place des ananas :

Tiramisu à l'ananas

Une boîte d'ananas au sirop

100 grammes de sucre,

250 grammes de mascarpone

3 œufs,

10 cl d'eau

20 boudoirs

Une pincée de sel

Tout d'abord, commencer par séparer les jaunes et les blancs d’œufs. Dans un grand saladier, mettre vos trois jaunes et le sucre, les mélanger énergiquement afin de faire blanchir le mélange. Puis incorporer le mascarpone et mélanger à nouveau.



Dans un autre saladier, mettre les trois blancs d’œufs et une pincée de sel. Les monter en neige très fermes ! L'astuce pour savoir si vos blancs d'œufs sont suffisamment fermes c'est lorsqu'ils forment un bec d'oiseau sur les branches de votre batteur !



Incorporer très délicatement les blancs d’œufs dans le mélange avec le mascarpone en faisant attention à ne pas les casser.



Découper en tout petits morceaux vos tranches d'ananas (en réserver quelques uns pour le décor de vos verrines) et les mettre également dans la préparation avec 3 cuillères à soupe de jus d'ananas. Réserver votre crème.



Prendre un autre récipient, mettre le reste du jus d'ananas et le diluer avec 10 cl d'eau.



Le moment du montage final de votre tiramisu est arrivé : Commencer par verser un petit peu de crème au fond de votre verrine, puis tremper un boudoir dans le jus d'ananas dilué, le placer dans la verrine afin d'en faire une couche, puis une couche de crème, puis une couche de boudoir et ainsi de suite jusqu'à remplir votre verrine complètement. Finir en déposant quelques morceaux d'ananas pour le décor sur votre verrine. Faire de même pour vos autres verrines.

Mettre au frais pendant un minimum de 4 heures,perso je laisse au frai toute la nuit .

Publié dans Verrine

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Tajine kefta olive

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Tajine kefta olive

Je participe au tour des spécialité sur un tour en cuisine , pour cette occasion je décide de faire le premier repas que j'ai réaliser vers mes 12ans et qui est devenue une de mes spécialité mais il n'y a rien de très complique dans la recette du fameux Tajine kefta olive .

Je vous laisse avec la recette :

Ingrédients :

- 500g de viande hachée

- un gros oignons

- 3 gousses d'ail

- un bouquet de coriandre

- 1 kilo de tomate

- 1 cs de concentré de tomates

- 250g d'olives vertes dénoyautées

- sel, poivre, cumin

- huile

Préparation :

- hacher l'oignon l'ail ainsi que la coriandre

- mélanger, la moitié de l'oignon, ail et coriandre haché avec la viande hachée auquel vous aurez au préalable mit du sel, du poivre et du cumin, faire des boulettes assez grosses et réservez

- dans une marmite, verser l'autre moitié de l'oignon, ail et coriandre hachée,

- découper vos tomates en dés et les mettre dans la marmites

- rajouter une cs de concentré de tomates ainsi que 2 cs d'huile

- salé, poivré et mettre du cumin

- rajouter 1/2 verre d'eau et mettre sur le feu

- à ébullition, rajouter la viande hachée et laisse cuire environ 20minutes

- 10 minutes avant la fin de la cuisson, rajouter les olives que vous aurez au préalable fait bouillir dans une casserole d'eau afin d'atténuer le goût du vinaigre

Publié dans Plat Principale

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Tiramisu aux Cookies

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Tiramisu aux Cookies

Un des meilleur dessert Italien Le Tiramisu , aujourd'hui je vous en propose une variante qui reste encrée dans chaque mémoire gustative.

Cette recette a été tirée du blog datte et miel .

-Ingrédients :

-(il n'y a pas d’œufs dans cette recette)

-Des cookies au pépite de chocolat (c'est les meilleurs)

-2 pot de crème dessert chocolat 200 g au total (cette fois ci je n'en ai pas mis mais sa fait très bon avec )

-1 pot de mascarpone 250 g

-30 cl de crème liquide entière et froide

-Un peu de sucre glace ou sucre en poudre selon goût

-jus d'orange (pour imbibes les biscuits mais vous pouvez utilisé du café ou lait )

-cacao non sucrée

-Préparation:

-Dans votre assiette de présentation disposer le cercle à entremet de 16 cm de diamètre ,
-Montez la crème liquide entière en chantilly ferme,
-Détendre le mascarpone au fouet en ajoutant un peu de sucre,
-Incorporer la crème avec le mascarpone mélanger délicatement,
-Mettre une couche de cookies légèrement imbibé au jus (ou café,lait),
-Ensuite une couche de chantilly / mascarpone,
-Versez un peu de choco crème dessert,
-Mettre à nouveau une couche de cookies imbibé légèrement de jus (ou cafe,lait),
-Un peu de crème choco dessert,
-Terminer avec une couche chantilly et mascarpone à lisser délicatement et e
n douceur.

-Filmer et mettre au frais le mieux toute une nuit sinon 4 h à 6 h,

Avant de servir saupoudrer de cacao.

Tiramisu aux Cookies

Publié dans Dessert

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Moelleux chocolat noisette

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Moelleux chocolat noisette

Cette recette est à tomber, à faire dés que votre envie de chocolat refais surface.

Ce gateau est tout aussi moelleux que fondant et avec sa touche de noisette sa me fait totalement craquée .

Cette gourmandise vient du blog: http://miamm.over-blog.com/12-categorie-11572629.html

Ingrédients :

- 200g de chocolat noir

-4 œufs

-125g de beurre

-100g de farine

-150g de sucre

-1 sachet de levure

-3 CS de lait

- 50g de noisettes en poudre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le lait. Quand le chocolat est fondu, ajoutez le beurre et laissez fondre. Bien mélanger pour obtenir une sauce homogène.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger œufs + sucre. Rajouter farine + levure. Mélangez bien.

Enfin, ajoutez le chocolat fondu par dessus et terminez par les noisettes en poudre.

Versez ce mélange dans votre moule préalablement beurré et enfournez environ 25 minutes.

Bon appétit !!!

Moelleux chocolat noisette

Publié dans Gâteau & Cake

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Gateau au chocolat *kinder*

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Gateau au chocolat *kinder*

Pour une première gourmandise je vous propose ce délicieux gâteau au chocolat terriblement moelleux et fondant !

C'est la recette tirée du fameux *kinder délice* mais je n'ai pas fait le fourrage car je n'avait plus de lait concentrée sucrée ; mais il reste tout aussi bon .

Ingrédients:

-150 g farine

-150g sucre

-140g beurre

-3 œufs

-1 sachet sucre vanillé

-1 sachet levure chimique

-250g chocolat noir (dont 100g pour le glaçage)

-1 boite de lait concentré sucré (350 à 400 g)

-noix de coco râpé

Préparation :

- Mélanger la farine, les sucres et la levure, dans un grand saladier

- Faire un puits, y ajouter le beurre fondu et les œufs. Bien mélanger au fouet

- Faire fondre 150g de chocolat avec un peu de lait puis ajouter à la préparation. Bien mélanger.

- Enfourner "en hauteur" , 20 minutes , à th. 5 (IMPORTANT de suivre ces détails pour un gâteau bien moelleux et léger !) Le sortir lorsque la pointe d'un gâteau y ressort sèche

- Laisser tiédir, puis démouler

- Préparer la farce en mélangeant tout simplement le lait concentré et la noix de coco (ajouter la noix de coco petit à petit jusqu'à obtenir une pâte crémeuse, ni trop ferme, ni trop liquide)

- Couper le gâteau en 2 dans le sens de la hauteur, tartiner le bas avec la crème à la noix de coco, puis reconstituer le gâteau

- Faire un glaçage avec les 100g de chocolat qui reste (faire fondre avec un peu de beurre et de lait). Et saupoudrer de noix de coco

Gateau au chocolat *kinder*

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