Milshake Kinder Bueno

Publié le par Romy

Milshake Kinder Bueno

Envie d'une boisson bien gourmande et qui fait plaisir, je me suis lancée dans la réalisation d'un milshake aux  kinder bueno.

Une recette simple et régressif qui fait tellement de bien  pour un moment détente entre filles.

Vous devez me connaitre après 3 de blogging, je suis addict à ces barres chocolatés même si j'ai beaucoup diminuée ma consommation, il n'y a pas de mal à ce faire un petit plaisir de temps en temps !

J'ai servie mon milshake dans mes splendides gobelets motif marbre (( je suis dingue du marbre en ce moment c fou )) shopper chez H&M home, une façon différente de proposer une boisson et surtout on évite de laver plusieurs verres une fois notre moment gourmandise terminer !

 

Milshake Kinder Bueno

Ingrédients pour un verre:

2 boules de glace à la vanille ou chocolat selon les envies

25 cl de lait demi-écrémé
2 barres de Kinder Bueno

Milshake Kinder Bueno

Préparation:

Insérez tout d’abord les boules de glace à la vanille ou au chocolat dans votre blender. Ajoutez-y le lait ainsi que les barres de Kinder Bueno. Mixez le tout au blender.

Servir bien frais en surmontant d'un belle couche de chantilly et décorer avec des morceaux de kinder bueno et du chocolat fondu.

Dégustez !

Milshake Kinder Bueno

Publié dans Smoothie Milshake & Co

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Madeleine Marbré

Publié le par Romy

Madeleine Marbré

Les madeleines faisait partit de mon goûter préféré quand j’étais petite !

Moelleuse à souhait, elles n'ont vraiment rien à envier à celles du commerce.

C'est avec nostalgie que j'ai réalisée cette recette de mon enfance..

Idéale pour un goûter simple, rapide et délicieux !

 

Madeleine Marbré

Ingrédients :

2 œufs 80 g de beurre 80 g de farine 1/2 sachet de levure 40 g de sucre 40 g de chocolat noir  1 cc de vanille

 

 

Préparation de la recette :

Faire fondre le beurre à feu doux. Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les oeufs et mélanger. Ajouter à la préparation, remuez puis ajouter enfin le beurre. Réserver. Faire fondre le chocolat (bain marie ou micro ondes) Diviser la pâte en 2 parties : dans l'une verser la vanille liquide, dans l'autre le chocolat fondu. Verser dans chaque empreinte à moule à madeleine, une cuillère à café de chaque pâte.

 

 

Madeleine Marbré

Publié dans Gâteau & Cake

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Popsicles à la Framboise, Myrtille, Cerise (Glace à l'eau fruits rouges)

Publié le par Romy

Popsicles à la Framboise, Myrtille, Cerise (Glace à l'eau fruits rouges)

Le soleil est bien haut dans le ciel, le morale est au beau fixe, cela fait du bien !
On se sent enfin en été, piscine, plage, bronzette, teint hâlé pour certains, (profiter pour nous qui ne somme pas encore en vacances, blanc comme de la neige et accompagnée de nos amis les ventilateurs ...
Mais on peut tout aussi bien en profiter en fin de soirée ou à la pause midi en préparant une glace.
Oui, cette année je me lance je fait mes premières glaces maison ! Qui me suit ?
Aucune crainte c'est tellement simple à faire la seule difficulté qui me contrarie un peu c'est l'attente ...
Il faut patienter entre 4 et 6 heures pour que notre glace prenne.

Une recette saine et gourmande qui a sati
sfait petits et grands par sa gourmandise et son côté très fruité !

Popsicles à la Framboise, Myrtille, Cerise (Glace à l'eau fruits rouges)

Ingrédients :

-Sirop de fruits rouges

-Eau

-Quelques myrtilles

-Quelques cerises

-Quelques framboises

Popsicles à la Framboise, Myrtille, Cerise (Glace à l'eau fruits rouges)

Préparation :

Diluez le sirop dans de l'eau normalement. Versez dans votre moule. Veillez à ne pas remplir totalement vos moules car on va rajouter du solide par la suite, et le volume augmente avec la congélation. Lavez et coupez les framboises et les mûres en 2. Disposez-les dans les moules. Reservez entre 4 à 6h au congélateur. Démoulez les glaces en passant les moules sous un peu d’eau chaude et dégustez !

Popsicles à la Framboise, Myrtille, Cerise (Glace à l'eau fruits rouges)

Publié dans Glace Sorbet

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Muffins à la Myrtille Façon Starbuck

Publié le par Romy

Muffins à la Myrtille Façon Starbuck
Bien que je n'ai jamais goûtée au fameux muffins à la myrtille du Starbucks, je ne suis fan que de leurs boissons et le reste c'est bien meilleure quand c'est fait maison sans tout les conservateurs en prime...

Mais voilà un moment qu'une certaine personne que je ne citerais pas, me bassine avec ces muffins si bon, si énorme, si délicieux, si croustillant, tellment parfait, que j'ai décidée de reproduire ce muffins qui fait tant parler de lui !

Bien qu'il ne soit pas si gros que celui du Starbucks le goût est bien là le croustillant du crumble était au rendez-vous (ma partie préféré), d'après cet Addict de muffins à la myrtille il était très très ressemblant .

Personnellement j'adhère complément au muffins crumble malgré le fait que ce soit plus calorique c'est tellement bon et les myrtilles qui viennent ajouter la peti
te touche fruité c'est toppissime !
Muffins à la Myrtille Façon Starbuck

Crumble

Ingredients:

55gr de farine

 

2cas de sucre

2cas de cassonade

40 gr de beurre mou coupé en dés

PREPARATION:

Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier puis ajoutez le beurre coupé en morceaux et sablez la préparation entre vos doigts jusqu’à ce que la pâte se mélange et forme de gros morceaux. Réservez.

 

Muffins à la Myrtille Façon Starbuck

Muffins:

Ingrédients:

-270g de farine-1 sachet de levure chimique-175g de sucre semoule-25 cl de crème-2 œufs-80 ml d'huile végétale-200gr de myrtille fraiche     

Préparation:                                                                            Préchauffer le four à 180°C. Tamiser la farine et la levure chimique dans une jatte. Ajouter le sucre et mélanger.A part, battre((pas au fouet électrique c'est important)) la crème, les œufs et l'huile. Battre jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et mélanger rapidement pour juste mêler les ingrédients. Ne pas trop battre la pâte, ajouter les 5cas ou plus pour plus de gourmandise de crème noisette. Mélanger rapidement.((pas au fouet électrique c'est important)) puis ajouter les myrtille délicatement à laide d'une maryse. Mettre des caissettes en papier dans un moule à muffins.Remplissez completement vos caissettes puis garnissez de crumble de manière équitable. Faire cuire environ 13 minutes. Vérifier la cuisson avec un pique à brochette. Laisser refroidir sur une grille.

Muffins à la Myrtille Façon Starbuck

Publié dans muffins

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Mojito My Muste Have

Publié le par Romy

Mojito My  Muste Have

Depuis deux ans maintenant le mojito reste ma boisson préféré !

Je suis complètement addicte de cette boisson qui allie la menthe fraîche le citron vert et de la bonne limonade bio.

Pour moi ce cocktail est synonyme d'une belle soirée en terrasse devant un magnifique coucher de soleil accompagnée d'amies proches et dégustation sans modération de Mojito bien sure (une vrai histoire d'amour je vous dis.)

Cette recette que je vous livre est ma P-ré-fé-ré parmi toutes les variantes qui existent ! Je vous indique les étapes à suivre par contre en ce qui concerne les ingrédients il va falloir faire à l’œil ! Tout dépend de la quantité que vous désirez ...

Trève de blabla voici comment procéder pour un moment idyllique accompagner du meilleur cocktail de cet été !

Mojito My  Muste Have

Dans votre blender, piler les glaçons avec les feuilles de menthe ajouter du jus de citron.

Versez dans un verre, ajoutez des feuilles de menthe et finir de remplir le verre avec de la limonade bien froide.

Décorer avec des feuilles de menthe et des rondelles de citron

Mojito My  Muste Have

Un petit gourmand à profiter d'un moment d'inattention de ma part pour en profiter ...

Mojito My  Muste Have

"J'avais soif" ... dit l'énergumène sans gène..

Mojito My  Muste Have

Publié dans Smoothie Milshake & Co

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Cake Marbré Façon Savane

Publié le par Cake Beauty

Cake Marbré Façon Savane

Je vous présente une de mes recettes favorite depuis l'enfance, le cake marbré !

Malgré mon amour pour la réalisation de gros gâteaux plein de crème, c'est les basics comme celui ci que je préfére.

Cette recette que j'ai piquée du blog "Au menue Délice" est juste parfaite, une légère croûte sur le dessus et l'intérieur est moelleux à souhait ....

Il n'a vraiment rien à envier à original !

Un gâteaux dont on se lasse pas et qui passe tellement bien pour une petite pause gourmande .

Cake Marbré Façon Savane

Ingrédients :

4 oeufs

180 g de sucre en poudre

120 g de crème liquide

220 g de farine

2 càc

de levure chimique

120 g de beurre fondu

100 g de chocolat noir

1 càc de vanille liquide

Préparation:

Faites fondre le beurre.Laissez refroidir. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Lorsqu'il est fondu, remuez-le pour qu'il devienne tout lisse.

Préchauffez le four à 165° (th.5-6).

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la crème liquide et remuez. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique et remuez. Ajoutez le beurre fondu refroidi et remuez encore.

La pâte doit être bien lisse.

Versez la moitié de la pâte dans un autre saladier et ajoutez le chocolat fondu. Remuez jusqu'à ce qu'il soit bien intégré à la pâte.

Ajoutez la cuillerée de vanille dans la première pâte.
Beurrez et farinez un moule à cake. Versez une première couche de pâte à la vanille dans le cake et lissez. Ajoutez une couche de pâte au chocolat et lissez. Ajoutez une couche de pâte à la vanille et lissez. Puis la pâte au chocolat et terminez par de la pâte à la vanille. Lissez.
Cuisson :
Enfournez le cake dans le four à 165° et laissez-le cuire pendant environ une heure. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau et ajuster la en fonction. Si le gâteau colore trop vite sur le dessu ajouter une feuille de papier aluminium en fin de cuisson.

Cake Marbré Façon Savane

Publié dans Gâteau & Cake

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Fondant Courgette Chocolat

Publié le par Romy

Fondant Courgette Chocolat

Après l'avoir réalisée plusieurs fois il était temps que je vous parle de ce fondant au chocolat terriblement gourmand.

Qui aurait cru que la première recette de fondant au chocolat que je vous proposerais serait aussi saine et dietetique ?

Un fondant au chocolat qui plaira à tout le monde malgré son ingrédient si spéciale !

Sans Beurre, Sans sucre raffiné et sans crème !

Il fera le bonheur des régimeuses et diabétiques puis ravira les personnes intolérantes au gluten et au lactose !

Les matières grasse de ce gâteau sont remplacer par un ingrédient tout simple la courgette qui apporte fondant et douceur sans qu'on retrouve le moindre gout de ce légume !

Comme la si bien dit Rose du blog Au menue délice il est tellement meilleur le lendemain !

Le tester, c'est l'approuver !

Fondant Courgette Chocolat

Ingrédients :

-4 oeufs

-20g de cacao amer(Facultatif)

-30g de maizéna

-75 g de sucre de coco

-200g de chocolat à pâtisser à 70%

-1 courgette de 200g

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Epluchez & rapez la courgette très finement.

Séparez les blancs des jaunes d'oeuf,.

Fouettez les jaunes avec le sucre de coco et le sucre vanille , ajoutez le cacao amer, mélanger puis mettre la moitié de courgette rapé ainsi que le jus de courgette.

Ajoutez la maizena et le chocolat fondu.

( Vous pouvez garder de côté 3 càs de chocolat fondu pour glacer le gâteau une fois cuit)

Ajoutez enfin l'autre moitié de courgette, mélangez une dernière fois.

Fouettez les blancs en neige bien ferme, et incorporez les au mélange en soulevant la pate à l'aide d'une maryse.

Versez la pâte dans un moule de 20/22 cm de diamétre et enfournez pour 30 minutes

Fondant Courgette Chocolat

Publié dans Diet Gourmande

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Cupcake Sans Lactose ni Gluten Topping Crème à la Meringue Suisse Fraise

Publié le par Romy

Cupcake Sans Lactose ni Gluten Topping Crème à la Meringue Suisse Fraise

Voila bien longtemps qu'on a parler cupcake par ici !

Il est vrai que j'ai fait une petite pause sur tout ce qui est grosse gourmandise bien calorique, car l'envie me manquait cela m'arrive par moment, mais comme toujours la passion revient et bien plus forte qu'avant !

Suis-je en train de vous annoncer la pluie de gourmandise qui va bientôt se déverser sur ce blog ? Mystère ....

Revenons à nos cupcakes, je vous propose une recette de muffins sans gluten ni lactose qui a beaucoup plut à la maison et pour les plus gourmands, en bonus la recette d'un topping à la fraise.

Cupcake Sans Lactose ni Gluten Topping Crème à la Meringue Suisse Fraise
Base:
Ingrédients pour 8 muffins:
  • 100 g de farine de pois de chiche
  • 40 g de poudre d'amande
  • 70 gr de sucre
  • 125 ml de lait de soja
  • oeuf
  • 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude
  • 2 gouttes d’essence d’amande

Préparation:

  Regrouper tous les ingrédients secs dans un saladier et tous les ingrédients liquides (sauf les fruits) dans un autre (bien mélanger le lait et l’œuf).Mélanger rapidement les 2 contenus. Graisser un moule à muffins s’il n’est pas en silicone, mettre une cuillère à soupe de pâte puis des framboises puis recouvrir avec la pâte. Saupoudrer d’amandes effilées.Faire cuire à four chaud 20-25 mn, thermostat 6-7 (210°C)

Cupcake Sans Lactose ni Gluten Topping Crème à la Meringue Suisse Fraise

Topping:

  1. 4 blancs d’œufs à température ambiante
  2. 200 gr de sucre en poudre
  3. 250 gr de beurre doux à température ambiante coupé en dés
  4. 1 c. à café d'arôme à la fraise
  5. 3 c. à soupe de sirop de fraise

Préparation de la crème au beurre à la meringue Suisse :

Versez dans le bol du robot les blancs et le sucre et placez votre bol sur une casserole d'eau bouillante sur le feu à température moyenne. Fouettez sans cesse votre préparation blancs d’œufs et sucre au fouet jusqu'à ce que la préparation atteigne 55°C Le sucre doit être totalement fondu (toucher du bout des doigts pour vérifier) Placez ensuite votre bol sur le robot et fouettez à vitesse rapide (environ 10 minutes), votre préparation va refroidir et s’épaissir. Ajoutez alors un à un les dés de beurre ramolli, la vanille et continuez le mélange jusqu'à ce que la préparation prenne et ressemble à une crème ferme. Ajoutez le sirop de fraise et le colorant et continuez de battre 1 bonne minute.

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Donuts Choco Noisette

Publié le par Romy

Donuts Choco Noisette

J'ai encore cédée à la tentation de ces délicieux beignet que je vous avais proposée ici.

Cette recette est magique puisqu'elle donne d’excellents résultats que ce soit en beignet bien dodu qu'en donuts, c'est toujours délicieux !

Cette fois ci plus gourmands que jamais j'ai optée à l'unanimité pour des donuts recouvert de chocolat au lait fondu et de noisettes concassées pour apporter le petit côté croquant qu'on aime tant.

Donuts Choco Noisette

Ingrédients :

-500 gr farine

-1 sachet levure boulanger

-50 gr sucre en poudre

-5 cl d'huile neutre

-1/2 cc extrait de vanille

-1 œuf

-30 cl d'eau tiède (+ ou - )

Donuts Choco Noisette

Préparation :

Mélanger au robot la farine, le sucre d'un côté, la levure de l'autre côté. Faire un puit au centre, mettre l'huile et l'extrait de vanille. Commencer à pétrir et ajouter l'œuf. Puis l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte souple et molle. Pétrir ensuite 6-7 min au robot ou 10 min à la main. La pâte doit se décoller des bords du bol et être lisse et non collante. Huiler légèrement le dessus de la pâte pour éviter la formation d'une croûte . Couvrir et laisser doubler de volume.. Dégazer la pâte en appuyant dessus. Débarrasser sur un plan de travail fariné. Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau sur 1cm d'épaisseur. Découper les beignets à l'aide d'emporte-pièce...  Les poser sur plan de travail fariné, couvrir et laisser gonfler minimum 30 minutes.es frire dans de l'huile chauffée à 170°C. Cuire 1 minute environ de chaque côté. Les déposer sur du papier absorbant afin d'enlever l'excédent d'huile.

Décorez et dégustez selon vos envies du moments.

 

Donuts Choco Noisette

Publié dans Beignet

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Chinois au Nuttela

Publié le par Romy

Un chinois au nutella cela nous change du traditionnelle à la crème pâtissière, et c'est bien plus rapide à préparer.

Pour la brioche j'ai choisis ma recette favoris du moment qui est ultra moelleuse idéal pour cette viennoiserie.

A déguster au petit déjeuner ou au goûter sans modération !

Chinois au Nuttela

Ingrédients :-500 g de farine-90 g de sucre -250gr de lait tiède-20g de levure de boulangère fraiche-60 g de beurre mou-1 œuf-1 c.c de sel-2 c.c de vanille en poudre-1 jaune d’œuf + 1 cuillère de lait pour la dorure

 

Chinois au Nuttela

Préparation:  

                                                                                                                                      Faire dissoudre la levure dans un peu de lait tiède. Dans un grand récipient ou dans le bol du robot, mettre la farine, le sucre en poudre et le sel. Mélanger et faite un puits au milieu pour y disposer un œuf, 2 c.c de vanille , la levure et le lait. Mélanger et pétrir à la main ou au robot jusqu’à ce que la pâte soit bien souple. A ce moment, ajouter le beurre mou puis continuer à pétrir pour l’incorporer à la pâte. Au final, on a une pâte bien lisse et un peu collante. Couvrir la pâte et la laisser lever pendant une heure et demie jusqu’à ce qu’elle double de volume (la placer dans un endroit chaud à l’abri des courant d’air). Une fois la pâte bien levée, il faut la pétrir à la main à nouveau pour chasser l’air, ensuite sortir la pâte et l’étaler en un grand rectangle. Étaler le nuttela dessus. Rouler pour former un gros boudin. Découper le en rondelle. Mettre dans un moule beuré. Laisser doubler de volume (environ 1 heure). Badigeonner d’un mélange de jaune d'oeuf et de lait. Mettre au four à 180°C et surveiller la cuisson (environ 25 minutes). 

Chinois au Nuttela

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Tarte aux poires amandine

Publié le par Romy

Tarte aux poires amandine

Je ne suis pas très tarte (( n'y voyez aucun jeu de mot)), mais mes préférés sont à base d'une pâte sable et d'un appareil à base d'amande ou de noisette..

Aujourd’hui on parle de cette tarte amandine aux poires qui est parfaite pour conclure un repas sur une touche gourmande !

Malgré mon appréhension pour la poire dans les desserts, à la première bouchée j'ai été conquise !

Merci à rose pour cette recette inspirée de son blog/

Tarte aux poires amandine

Ingrédients:

Une pâte sablée
Poire frais ou en conserves
100 gr de sucre
120g de beurre
100 g de poudre d'amande
50 g de farine
4 jaunes d’œufs

Préparation:

Préparez votre pâte sablée . Laver les poires, essuyez les, coupez les en morceaux.

Faites chauffer le four à 200°. Étalez la pâte brisée et garnissez en un moule de 28 cm.
Travaillez le beurre et le sucre avec une cuillère en bois. Incorporez les jaunes d’œufs puis la farine et la poudre d'amande. Étalez cette crème sur le fond de tarte. Déposez les morceaux de poires uniformément sur la tarte.
Enfournez et faites cuire 30 - 35 min.

Laissez refroidir avant de déguster !

Tarte aux poires amandine

Publié dans Tarte

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Beignet Ultra moelleux Fourrée Nuttela

Publié le par Romy

Beignet Ultra moelleux Fourrée Nuttela

Les beignets les plus moelleux et plus gourmands que j'ai pu testé et goûté c'est bien ceux la !

Sans parler de leur touche bien gourmande : un coeur nuttela ou speculos tout dépend de vos goûts...

Une recette tirée du blog de ma gourmandise que j'ai découvert le mois dernier et qui est plein de merveille.

Beignet Ultra moelleux Fourrée Nuttela

Ingrédients :

500 gr farine

1 sachet levure boulanger

50 gr sucre en poudre

5 cl d'huile neutre

1/2 cc extrait de vanille

1 œuf

30 cl d'eau tiède (+ ou - )

sucre en poudre

pâte à tartiner

Beignet Ultra moelleux Fourrée Nuttela

Préparation :

Mélanger au robot la farine, le sucre d'un côté, la levure de l'autre côté. Faire un puit au centre, mettre l'huile et l'extrait de vanille. Commencer à pétrir et ajouter l'œuf.

Puis l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte souple et molle. Pétrir ensuite 6-7 min au robot ou 10 min à la main. La pâte doit se décoller des bords du bol et être lisse et non collante.

Huiler légèrement le dessus de la pâte afin d'éviter la formation d'une croûte .

Couvrir et laisser doubler de volume..

Dégazer la pâte en appuyant dessus. Débarrasser sur un plan de travail fariné. Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau sur 1cm d'épaisseur.

Découper les beignets à l'aide d'emporte-pièce...

Les poser sur plan de travail fariné, couvrir et laisser gonfler minimum 30 minutes. es frire dans de l'huile chauffée à 170°C. Cuire 1 minute environ de chaque côté. Les déposer sur du papier absorbant afin d'enlever l'excédent d'huile. Puis les rouler dans le sucre ; Faire un trou sur un côté à l'aide d'un pics et le tourner délicatement pour creuser un peu le beignet. Puis garnir avec du nuttela speculos ext a laide d’une poche à douille.

Dégustez !

Beignet Ultra moelleux Fourrée Nuttela
Beignet Ultra moelleux Fourrée Nuttela

Publié dans Beignet

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Green Smoothie Concombre Epinard Avocat

Publié le par Romy

Green Smoothie Concombre Epinard Avocat

C'est finit les petits déjeuner des derniers jour bien gourmand, on reprend les bonnes habitude !

Un grand smoothie vert à base d'avocat de concombre et épinard frais, dubitative au début j'ai tout de même goûté et c'est délicieux bien frais.

Cette formule ultra-healthy permet de profiter des bienfaits des minéraux, vitamines, fibres, antioxydants et, surtout, de la chlorophylle et de ses super pouvoirs de détox et d'oxygénation.

Je le boit tous les matins pendant un mois pour une cure désintox.

Pour celles qui aiment ajouter un coté fraîcheur, aux smoothie je vous conseille d'ajouter de la menthe c'est vraiment trooop bon !

Green Smoothie Concombre Epinard Avocat

Il vous faut:

-1 concombre

-1/2 avocat

-1 cas de miel (facultatif)

-une dizaine de feuilles d'épinard

-eau froide

-1 ou2 glaçons

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans le blender mixer jusqu’à une texture homogène.

ajouter un peu d'eau froide pour rectifier la texture (selon vos envies.)

Dégustez bien frais !

Green Smoothie Concombre Epinard Avocat

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Naked cake Stawberry

Publié le par Romy

Naked cake Stawberry

On prend rapidement gout à ce gâteau qui ne nécessite pas une couverture très lisse sans imperfection, bien au contraire un petit coup de spatule et le tour est joué !

Un molly cake en guise de génoise, une chantilly mascarpone garnit de plein plein de fraise car je trouve qu'on n'en a pas assez profiter cette année ...

Un résultat top, très léger et aéré en bouche avec les fraises qui apporte une touche de fraicheur c'est parfait !

Naked cake Stawberry

Molly Cake:

3 œufs

250 g de sucre

250 g de farine

250 g de crème liquide entière 30% MG

10g de levure chimique

1 càc d’extrait de vanille

Préparation:

Dans votre robot, fouettez les œufs et le sucre pendant environ 10-15 minutes à vitesse moyenne, jusqu’à ce que l’appareil double de volume.

Préchauffez votre four à 160°C.

Tamisez la farine avec la levure. Versez ensuite en plusieurs fois dans le mélange précédent et mélangez bien.

Incorporez la vanille et mélangez.

Réalisez une crème fouettée avec votre crème liquide.

Incorporez-la délicatement aux autres ingrédients à l’aide d’une maryse.

Versez votre pâte dans un moule graissé.

Faites cuire 40minutes.

Une fois la cuisson terminée, laissez votre gâteau refroidir une dizaine de minutes avant de le démouler sur une grille.

Chantilly Mascarpone:

Ingrédients: -300 gr de mascarpone -50 cl de crème liquide 30% -75 gr de sucre Préparation:

Monter la crème en chantilly une fois ferme ajouter la mascarpone et le sucre
mélanger l'ensemble et réserver au frais

Montage:

Après avoir coupé votre génoise en 3 . Posez une 1ère génoise sur un plat. imbiber généreusement la génoise avec du lait. Ajoutez une couche de créme sur le dessus de la génoise puis éparpillé des fraises sur toute la surface. apposer la 2ème génoise. réitérez l'opération jusqu’à la dernière génoise sur laquelle vous étaler une très fine couche de crème autour et sur le dessus du cake. Décorer le gâteau avec de la crème et des fruits.

Mettre au frais pour minimum 2 h

Publié dans Layer cake &Co

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Brookies

Publié le par Romy

 Brookies

Votre cœur bascule entre la réalisation d'un cookies et d'un brownie ?

Laissez vous tenter par cette gourmandise 2 en 1 qui réunit le brownie et le cookies pour un résultat topissime !

Après la cuisson il est préférable de laisser complètement refroidir votre brookies dans son moule, puis le placer au frais pendant une trentaine de minute.

Pour etre sur d'avoir de jolie part a proposer a vos convives !

Ce dessert fut un succès à la maison auprès des grands comme des petits !

La recette est tirée du insta de mon instagramette .

 Brookies

Pour le brownie :

• 150gr de beurre
• 200gr de chocolat noir
• 200gr de sucre en poudre
• 4 oeufs
• 150
gr de farine

Préparation:

Dans un ptit bol, on commence par faire fondre ensemble le beurre et le chocolat.
On ajoute ensuite le sucre, les œufs un à un, la farine tamisée et les noix hachées.
Y a plus qu’à verser la pâte dans dans un moule chemisé de papier sulf
urisé.

Laisser reposer au frais le temps de préparer la pâte à Cookie.

Pour le cookie :
• 220gr de farine
• 190gr de sucre
• 120gr de beurre mou
• 1 c. a café de levure chimique
• 1 oeuf
• une pincée de sel
• 150 à 200gr
de chocolat haché

Préparation:

Dans un saladier, on fouette le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtention d'une pâte crémeuse, on y ajoute l’œuf.

On tamise ensuite la farine avec le sel et la levure, et on incorpore le tout au mélange beurre/œuf auquel on ajoutera le chocolat haché.
Vous formez de petites boules avec le mélange vous les aplatissez avec les paumes puis il n'y a plus qu’à napper la pâte à Brownie de morceaux de pâte à Cookie jusqu’à recouvrir toute la surface du moule en enti
er.

Enfourner 35min à 180°C.

 Brookies

Publié dans Gâteau & Cake

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