Nude Cake

Publié le par Romy

Nude Cake

Après avoir envahit le monde de la mode et de la beauté le nude a bien trouver sa place dans la pâtisserie.

Cela consiste simplement à remplacer les différents glaçage qui recouvrent nos gâteaux, par une simple couche de crème qui laisse apparaître les couches de génoises.

Je trouve que cet effet ¨mal lisser¨ apporte un effet vintage plein de charme à nos gâteaux !

La réalisation et assez rapide et facile... Une génoise, de la crème chantilly/mascarpone , des fruits et nous voila prêt pour la dégustation!

Nude Cake

Génoise:

-6 oeufs

-140gr de sucre

-120gr de farine

-120 gr de maïzena

Préparation:

Dans un robot ou à l'aide d'un batteur électrique battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume env 15 min. Avec une cuillère en bois ou maryse ajouter la farine et la maïzena délicatement en soulevant la masse.

Diviser la pâte en 2 pour faire 2 fournée ou une seul si votre moule est assez haut et verser dans le(s) moule(s), enfourner pour environ 45 minutes à 160 degrés , jusqu’à ce qu’un pic inséré dans la génoise ressorte sec.

Crème Chantilly/Mascarpone

Ingrédients:

-300 gr de mascarpone
-50 cl de crème liquide 30%
-75 gr de sucre

Préparation:
Monter la crème en chantilly une fois ferme ajouter la mascarpone et le sucre
melanger l'ensemble et reserver au frais

Montage:

Après avoir coupé votre génoise en 3 . Posez une 1ère génoise sur un plat. imbiber généreusement la génoise avec du lait. Ajoutez une couche de créme sur le dessus de la génoise puis éparpillé des framboises sur toute la surface. apposer la 2ème génoise. réitérez l'opération jusqu’à la dernière génoise sur laquelle vous étaler une très fine couche de creme autour et sur le dessus du cake. Décorer le gateau avec de la creme et des fruits. Mettre au frais pour minimum 2 h

Nude Cake

Publié dans Layer cake &Co

Partager cet article

Repost 0

Tartelettes aux Fraises Express

Publié le par Romy

Tartelettes aux Fraises Express

Une petite envie de sucré fruité? Je vous propose cette recette simple économique et délicieuse !

J'ai réalisé cette recette pour ma petite maman qui avais très envie d'une tarte aux fraises pour faire rapide et car quelques fois je suis aussi une flemmarde même cote pâtisserie...

J'ai trouvé la façon la plus rapide au monde pour réaliser de jolie et délicieuse tartelette aux fraises .. Bien qu'elle ne remplace pas la traditionnel tarte aux fraises c'est une bonne alternatif.

Tartelettes aux Fraises Express

Ingrédients:

une pâte feuilletés

de la chantilly (maison pour moi)

des fraises

Préparation:

Mettre la pâte dans des moules à tartelettes. Piquez a la fourchette puis Cuire la pâte feuilletés à blanc pendant 12/15 min à 200°c. Une fois les fonds de tartes cuits, y pochez la chantilly puis surmonter de fraises.

Servir frais et saupoudrer de sucre glace juste avant la dégustation.

Tartelettes aux Fraises Express

Publié dans Tarte

Partager cet article

Repost 0

Salade de Fruits & Chips de Légumes Bret's

Publié le par Romy

Salade de Fruits & Chips de Légumes Bret's

Il y a quelques temps j'ai eu le plaisir de recevoir des paquets de chips Brets.

(Celles qui me suivent sur snap ont eu le droit à une dégustation découverte en direct.)

Croquante, croustillante à souhait avec un bon gout de pomme de terre !

Différente saveurs étonnante notamment le mélange piment chocolat qui est assez surprenant tout en restant délicieux, puis la belle surprise c'est le gout chèvre et piment Espelette j'avoue j'ai beaucoup hésité avec de goûter et pour finalement finir la paquet sans même m'en rendre compte tellement c’était surprenant et goûteux à la fois !
Ce que j'aime encore plus dans tout cela c'est que les pommes de terres sont cultiver sans ogm, cuite 100% l'huile de tournesol et sont sans conservateur, sans colorant artificiel, sans OGM et sans ingrédient ionisé ! Que demander de plu
s ?

Aujourd’hui j'ai décidé de mettre en avant les chips au légumes qui ont été un vrai coup de cœur, dans une salade de fruit pour y ajouter la touche croquante que j'aime tant .

Une salade de fruits, composer seulement de fruits de saison (logique) accompagner de chips de légumes vous pouvez être sur que la vous les avez les 5 fruits et légumes par jour...

Salade de Fruits & Chips de Légumes Bret's

Il vous faut:

du melon

des fraises

de l'abricot

nectarine

banane

jus de citron

Préparation:

Laver vos fruits puis les mélanger ensemble les fraises couper en dés, les rondelles de bananes citronnées, les cubes de nectarines et d'abricots et les bulles de melon.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir ajouter alors les chips de légumes.

Salade de Fruits & Chips de Légumes Bret's Salade de Fruits & Chips de Légumes Bret's
Salade de Fruits & Chips de Légumes Bret's
Salade de Fruits & Chips de Légumes Bret's

Publié dans Gourmandises, Partenariat

Partager cet article

Repost 0