Lasagne bolognaise - Béchamel

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Lasagne bolognaise - Béchamel

Pour ce midi chez nous ce sera lasagne !

Un de mes nombreux plat préféré je pense qu'on peut le mettre au-dessus de ma longue liste .

- Mon P'tit secret pour que ce soit plus savoureux c'est de bien laisser mijoter la sauce bolognaise à feux doux sa y apporte plus de goût.

Et concernant la béchamel cet une recette inratable et tellment simple !

voilà je vous laisse avec la recette -



Une quinzaine de plaques de pâtes à lasagne

Du parmesan râpé

Une boule de mozzarella


Pour la sauce bolognaise :

350 g de viande de bœuf hachées

1 oignon

1 carotte

1 gousse d’ail

1 tomate

2 courgette

40 g de concentré de tomate

2 pincées d’herbes de Provence

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre

Pour la sauce béchamel :

100 g de beurre

100 g de maïzena

1L de lait

Sel, poivre et noix de muscade


Préparation :

Commencer la par la sauce bolognaise :


Retirer du feu lorsqu’ils sont totalement dissouts.
Éplucher la gousse d’ail et la couper en deux. Retirer la partie centrale qui est généralement verdâtre.
Éplucher les carottes,les courgette et l’oignon. Couper le tout en rondelle.
Faire chauffer l’huile dans une casserole et y faire cuire l’ail, l’oignon, la carotte puis les courgette avec les herbes une dizaine de minutes à feu doux en mélangeant de temps en temps.
Ajouter la viande hachée en l’égrainant le plus fin possible du bout des doigts.
Ajouter les tomates débarrassée de leur cœur, le concentré de tomate et le bouillon de bœuf.
Couvrir et laisser cuire à feu doux une bonne heure en remuant de temps en temps pour éviter que le fond brule.

Si la préparation s’assèche, ajouter un peu d’eau.

Saler et poivrer.


Préparation de la sauce béchamel :


Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la maïzena. Mélanger au fouet jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur ambre clair. Ajouter le lait et mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène.

Saler, poivrer et ajouter une touche de noix de muscade râpée.

Épaissir légèrement en mélangeant quelques minutes sur feu doux.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Déposer une couche de pâte au fond d’un plat allant au four.
Recouvrir avec un peu de sauce bolognaise, puis de sauce béchamel.
Saupoudrer de parmesan râpé.
Recouvrir de pâte et renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Terminer en émiettant la mozzarella sur toute la surface du plat et saupoudrer de parmesan râpé.

Enfourner pour 20 min normalement vérifiez les conseils de préparation.

Pour savoir si les pâtes sont cuites, traverser avec la pointe d’un couteau : il ne doit pas y avoir de résistance.
Mettre en grill quelques minutes pour dorer le dessus.

Sortir du four et se régaler !

Lasagne bolognaise - Béchamel

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Oreo milkshake ❤

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Oreo milkshake ❤

Je fait partie des personnes qui ne sont pas fan des oreo en tant que biscuit,oui je préfère les introduire dans mes desserts ,boisson ,muffins ,d'ailleurs plusieurs recettes sont en attentes et arrive très bientôt !

Aujourd'hui je l'ai réaliser en milkshake qui était terrible vraiment la glace vanillé et les biscuit oreo font une alliance parfaite sans oublier la couche de chantilly sur le dessus hummm

Merci à la Douce shawanna de m'avoir tentée avec ces superbes photos , faut dire que je ne résiste jamais longtemps à un bon milkshake surtout quand il sort de l'ordinaire ❤

Oreo milkshake ❤

Ingrédients :

-6 oreo + 1 oreo pour la deco

-6 cas de glace vanille

-20 cl de lait

-de la chantilly (maison pour moi)

Oreo milkshake ❤

Préparation:

Commencer par mettre les oreo dans le blender , la glace, et enfin le lait .

Mixer le tout 10/20 sec .

Verser le milk shake dans un verre mais pas jusqu'au bord pour laisser la place à la chantilly vous pouvez decorer d'un oreo et des miettes d'oreo et surtout n'oubliez pas de mettre une paille ❤❤

Oreo milkshake ❤

Publié dans Smoothie Milshake & Co

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Chocolat chaud au marshmalow ❤

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Chocolat chaud au marshmalow ❤

Après avoir passer la journée dans le froids à faire toutes les obligations quotidiennes, dés que je suis à la maison hop enPyjamas je me met en mode cooconing en me préparant un chocolat chaud au marshmalow pour un moment détente ultra gourmands dans un plaid tout doux style pause à la mode américaine ❤❤

Cela fessait un moment que j'avais réalisée ce chocolat chaud et depuis c'est devenue mon préféré et celui de toute la famille !!







Vraiment désolé pour le retard de la publication mais j'ai la fâcheuse habitude de remettre mes articles au lendemain bref je ne vous fait plus attendre et vous laisse avec la préparation :

Chocolat chaud au marshmalow ❤

Ingrédient :

30 cl de lait

30 cl de crème liquide

80 grammes de chocolat

Plein de mini chamalow en forme de cœur pour moi , à vous de voir 6?8?12 autant en emporte la gourmandise

Préparation :

Faites fondre le chocolat dans une casserole.

Ajoutez le lait et mélangez bien.

Versez en plusieurs fois le reste du lait et la crème et portez à ébullition.

Déposez plusieurs chamalow dans le fond de chaque tasse et versez le chocolat chaud dessus.

En remuant, la guimauve va fondre, parfumer le chocolat et former une mousse onctueuse.

Rajouter pardessus plein de chamalow le lait étant encore chaud il fonderont et vous pourrez les déguster ....j'aime tellement quand il sont fondants que je met une coupelle plein de chamalow pas loins de moi même tout près et je rajoute des que je vois que je n'en ai presque plus ! Oui Oui toujours plus de gourmandises ❤

Régalez vous bonne détente ❤

Chocolat chaud au marshmalow ❤

Publié dans Smoothie Milshake & Co

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Cake cœur surprise ❤

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Cake cœur surprise ❤

En voyant le tuto sur le net je voulais troop tester car c'est vraiment super le côté surprise ❤❤❤

Vous présentez à vos proches un cake banale et à la découpe juste quand il ne pense qu'à le déguster il aperçoive Le cœur ❤❤

C'est trop chou les plus petit seront surprit et émerveillé et les plus grands le seront aussi et l'attention ira droite au cœur je vous assure ❤❤❤

Et je voulais aussi tester une nouvelle recette de cake au citron et il est comment dire tout simplement parfait rien à rajouter de plus ❤❤

Bon on ne peut pas dire que le mien soit une parfaite réussite,mais jamais un échec toujours une leçon je ferais mieux la prochaine fois ❤❤❤

Cake cœur surprise ❤
Cake cœur surprise ❤
Cake cœur surprise ❤

Publié dans Gâteau & Cake

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Cœur Chocolat Coulant Caramel❤

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Cœur Chocolat Coulant Caramel❤

Au goût de l'enfance ces cœurs au chocolat avec leur coulant au caramel se prépare en maximum 15 minutes !
Quel bonheur de croquer dans du chocolat et de tomber sur du bon caramel coulant,pour vous comblez vous et vos chouchou ❤❤ c'est Parfait !

J'ai choisi de prendre des caramels au beurre salé pour encore plus de gourmandise et sa été un véritable succès à vous maintenant ❤❤

Cœur Chocolat Coulant Caramel❤

Pour 7/8 ramequin , vous pouvez soit doubler la recette soit la divisez au choix

Cœur Chocolat Coulant Caramel❤

Ingrédients:

- 120 g de chocolat noir

-1 caramel par coulant

- 3 oeufs

- 80 g de sucre

- 35 g de beurre

- 1 cuillère à soupe de farine

Préparation de la recette :

Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre, en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine.

Incorporez la préparation chocolatée, et mélangez.

Versez 1/3 de la préparation dans des ramequins individuels.

Déposez un caramel dans chacun des ramequins, puis recouvrez-les avec le reste de la préparation chocolatée.

Placez les ramequins au four (thermostat 7 / 210°C), pendant environ 8 a 10min, pas plus !

Dégustez de préférence chauds ou tièdes.

Cœur Chocolat Coulant Caramel❤

Publié dans muffins

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Donuts cœurs ❤

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Donuts cœurs ❤

En voyant cette recette sur le blog deshawana et ces superbe photos difficile de résistez surtout quand sa fait un moment que j'était à la recherche d'une nouvelle recette de beignet .

Celle ci est vraiment topissime rien à ajouter j'ai hâte de la refaire .

Pour cette occasion j'avais décidée d'apporter ma petite touche perso et sortir de la forme habituelle en le réalisant en cœur je trouve cette forme troop jolie .

Si vous les préférés en plus petits n'hésiter pas moi j'ai aimée les faire en ce qu'on peut appeler la version géante ...

Donuts cœurs ❤

Ingrédients:

-240 ml de lait

-50 gr de beurre doux

-1cs de levure boulangère (le cube)

-65 gr de sucre

-1 pincée de sel

-1/2 cc de vanille liquide ou en poudre

-2 oeufs entier

-500gr de farine

Donuts cœurs ❤

Préparation:

Dans une casserole et à feu doux faire chauffer le lait et y faire fondre le beurre puis laisser ensuite refroidir.

Une fois le lait refroidi, le verser dans le bol du robot , mettre en marche le robot vitesse moyenne et ajouter la levure boulangère , le sucre, le sel , la vanille ,les oeufs et enfin petit à petit la farine , pétrir la pâte environ 5 minute.







(N'hésiter à rajouter de la farine si elle est trop collante).

Laisser la pâte se reposer dans son récipient, pendant 1h30. (Elle va doubler de volume).

Fariner un plan de travail puis dégazer & abaisser la pâte sur 1cm .

Donuts cœurs ❤

Découper les donuts, à l'emporte pièce à donuts "ou comme moi avec un en forme de cœur et un autre plus petit pour le trou" recouvrir et laisser à nouveau reposer 30 minutes.

Préparer une poêle avec de l’huile à friture.

Faire chauffer à feu moyen (il ne faut pas que l’huile soit trop chaude !).















Déposer délicatement chacun des donuts dans l’huile, laisser frire 30 secondes à 1 minute par côté.

Puis égoutter.







-







Laisser les donuts refroidir avant de procéder au glaçage.

Pour le glaçage et la déco faites selon vos envies :







pour moi c'est chocolat chocolats blanc .

Donuts cœurs ❤

Publié dans Beignet

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Cupcake "I love You " ❤

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Cupcake "I love You " ❤

Malgré ce temps froids et toute cette grisaille, le mois de février est pour certains d'entre nous le mois le plus beau puisque qu'il ou elle a décidé de déclarer son amour !

Mais si vous êtes plutôt timide et réservée un simple cupcake avec les mot les plus beaux dessus iront droit au cœur de LA personne !

Ici un Jolie cupcake au topping bi colors au cœur nuttela décorée avec amour accompagnée d'un bon chocolat chaud suffira à prouvée vos sentiments !

Cupcake "I love You " ❤

Muffins :

Ingrédients :

270g de farine

2 cc de levure chimique

175g de sucre semoule

25 cl de creme

2 oeufs

80 ml d'huile végétale

Nutella une noisette par muffins . Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Tamiser la farine et la levure chimique dans une jatte. Ajouter le sucre et mélanger.
A part, battre la crème, les œufs et l'huile. Battre jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et mélanger rapidement pour juste mêler les ingrédients. Ne pas trop battre la page . Remplissez à moitié chaque moule en silicone, de pâte.
Ajoutez 1 noisette de nuttela et recouvrez de pâte.

Enfournez et laissez cuire 10-15 min environ .
Vérifier la cuisson avec un pique à brochette.

Topping bicolors :

200 ml de crème liquide

50 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

100gr de mascarpone

Quelque goutte de colorants rose

Monter la crème avec la mascarpone en crème chantilly ajouter au fur et à mesure les sucres , jusqu'à que ce soit bien ferme .

Verser la moitié de cette crème dans un autre bol, et y ajouter le colorant rose mélanger.

Verser les crèmes dans 2 petites poches à douille et transvaser dans une 3ème plus large afin de faire un dégradé de couleurs. (ou utiliser des sacs congélation)

Pour le " i love you " vous aurez tout simplement besoin de pâte à sucre et d'un tampon .

Vous formez de petits cercles avec la pâte à sucre vous tamponnée avec le tampon iloveyou et le tour est jouée manque plus qu'à le rajouter sur le topping .

Ces jolies cupcakes ont un réel succès tester et redonner moi en des nouvelles ^^

Cupcake "I love You " ❤

Publié dans Cupcakes

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