✨Vos réalisation ✨

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Si vous saviez à quelle point sa me fait plaisir de recevoir vos réalisations de mes recettes et de savoir que vous avez aimer ,que vous avez pu faire plaisirs à vos proches en faisant des gourmandises bien gourmandes !!

Car c'est sa le but de mon blog du partage du bonheurs et des gourmandises ^^

✨Vos réalisation ✨

Alors pour retrouver le cake finger c'est ici

Pour le cake kinder bueno c'est ici

Le cheescake oreo réaliser version individuelle la recette ici

Et pour les addict au nuttela voici une mousse qui va vous plaire ici

Publié dans vos réalisations

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Bavarois vanille-caramel

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Bavarois vanille-caramel

Après toutes vos demandes voici la recette de mon bavarois vanille caramel il fut un réel succès auprès de mes invitées qui en ont redemander ^^

Et dire que sa a commencer avec une terrible envie de caramel ;)

Bavarois vanille-caramel

Ingrédients :

La base :

-200g de spéculoos

-40g de beurre

Le bavarois :

- 50 cl de lait



-50 cl de crème fleurette

- 4 jaunes d'oeufs

- 150 g de sucre

- 5 feuilles de gélatine

- 1 gousse de vanille

Préparation de la recette :

mixer les biscuits pour obtenir une poudre fine, ajouter le beurre et former une sorte de pâte, inutile d'ajouter du beurre même si vous n'obtenez pas une pâte homogène, il suffit de tasser ce sablé au fond du cercle pâtissier.



Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. Faire chauffer le lait, fendre la gousse de vanille en deux, en gratter les graines et mettre les gousse et les graines dans le lait.



Dans une terrine, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.



Verser le lait chaud dans le mélange oeufs et sucre, puis remettre le tout dans la casserole et faire cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère en bois.



Retirer du feu et ajouter les feuilles de gélatine pressées et égouttées, puis tourner pour les faire fondre dans la crème chaude.



Laisser refroidir. Battre la crème en chantilly.



Quand la crème au lait et aux oeufs est refroidie (mais encore liquide), y ajouter la chantilly.

Versée la préparation sur la base dans le cercle et mettre au frais quelques heures (peut se faire la veille.

Miroir caramel :

Pour le miroir caramel:

-100gr de beurre demi-sel

-120gr de sucre

-200ml de crème liquide

-2 feuilles de gélatine

Préparation :

faire tremper 2 feuilles de gélatine.



Faire blondir à sec dans une casserole 80g de sucre (attention de ne pas faire trop cuire le caramel au risque d'avoir un caramel trop amer) ajouter le beurre demi-sel puis la crème hors du feu.



Ajouter la gélatine égouttée et laisser refroidir avant de recouvrir votre bavarois.



Enfin laisser prendre au réfrigérateur environ 2 heures.

Démouler et décorer selon vos envies.

Bavarois vanille-caramel

Publié dans Bavarois

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Génoise

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Génoise

On est tous à la recherche de La parfaite génoise , j'ai trouver la mienne et je partage avec vous ma recette peut être deviendras elle votre incontournable ^^

Je tient à préciser que pour réussir cette génoise il est préférable d'utiliser un moule de 18 cm votre génoise sera bien haute et vous pourrez l'ouvrire en trois même en quatre ;)

Génoise :

Ingrédient

-110 gr de sucre

-4 œufs

-110 gr de farine

Préparation:

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume et que la masse devienne blanche est trés légére- 10mn environ avec un batteur electrique...

Ajouter la farine et l'incorporer au mélange œufs/sucre avec une spatule .

Prendre un moule de 20 cm bien le beurrer .

Versez la pâte et la mettre au four préchauffé à 150 degrés environ .

Laisser cuire pour 20/25 min environ .

Génoise

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Muffins milka

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Muffins milka

Quand on aime pas la nouveauté chez milka et qu'on c'est plus quoi faire des tablettes de chocolats dans nos placard {vous vous reconnaîtrez la team_chocolat}, je vous propose de les plonger dans de delicieux muffins ^^

Ingrédients :

270g de farine

2 cc de levure chimique

175g de sucre semoule

25 cl de creme

2 oeufs

80 ml d'huile végétale

1 a 2 carreau de chocolat milka sa dépend de la taille de vos muffins


Préparation:



Préchauffer le four à 180°C. Tamiser la farine et la levure chimique dans une jatte. Ajouter le sucre et mélanger.



A part, battre la crème, les œufs et l'huile. Battre jusqu'à obtention d'une pâte lisse.



Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et mélanger rapidement pour juste mêler les ingrédients. Ne pas trop battre la pâte.

Remplissez chaque moule en silicone, de pâte.



Ajoutez le ou les copeaux de chocolat milka sur chaque muffins .


Enfournez et laissez cuire 10-15 min environ .

Vérifier la cuisson avec un pique à brochette.

Muffins milka

Publié dans muffins

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Cheesscake oreo {sans cuisson }

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Cheesscake oreo {sans cuisson }

Je ne suis pas une amatrice de cheesscake mais à la maison c'est un véritable succès pour les petits comme pour les grands ici je l'ai tester façon oreo et c'était plutôt delicieux , j'ai hâte de le tester d'un autre façon affaire à suivre.....

Ingrédients :

250g de oreo

75 g de beurre

3 feuilles de gélatine

200g de fromage Philadelphia

125g de sucre

1 sachet de sucre vanillé (pas mis)

500g de crème chantilly

Préparation :

Broyez 180g de biscuits en chapelure. Versez les miettes dans une terrine. Faites fondre le beurre et versez-le sur les miettes, mélangez bien. Etendez la pate en l’écrasant en une couche d’épaisseur égale dans un moule à fond mobile (de 26cm de diamètre).

Préparation de la garniture : diluez la gélatine dans 2dl d’eau. Laissez frémir pendant 6/7 minutes jusqu’à ce quelle soit dissoute, laissez refroidir. Mélangez le fromage blanc, le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron. Ajoutez la gélatine à cette crème. Lorsque la préparation épaissie, ajoutez la crème chantilly et versez la garniture sur le fond de tarte, lissez.

Pour la décoration : émiettez 60g de biscuits et saupoudrez-en le cheesecake.

Gardez au frais jusqu'au moment de servir.

Cheesscake oreo {sans cuisson }

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Verrine framboise chocolat

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Verrine framboise chocolat

Je vous proposes de réaliser ces verrine framboise chocolat noire le mariage des deux saveurs est tout simplement à tomber qui ravira vos convives ou pour une soirée aphrodisiaque ;)

Et le petit plus simple à réaliser quoi demander de plus ?

Coulis framboise :

Ingrédients:

- 500 g de framboises surgelés

- 200 g de sucre

- 20 cl d'eau

Préparation :

Porter l'eau et le sucre à ébullition.

Ajouter ce sirop aux framboises et mixer.

Passer le coulis au tamis afin d’ôter les pépins.

Mousse au chocolat :

Chocolat au lait 200gr

Crème liquide entière 35cl

Faire bouillir 2/3 de la crème, puis la verser sur le chocolat froid et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

Ajouter alors le reste de crème et mélanger de nouveau.



Placer la préparation dans la cuve du batteur puis la réserver au réfrigérateur pendant au moins 1 h (elle doit être totalement froide). Monter ensuite le mélange comme une chantilly.

Versez une cuillère à soupe--> ((tout dépend de la taille de votre verrine)) de coulis de framboise au fond de vos verrines et ajouter une ou deux cuillère à soupe de chantilly au chocolat et ainsi de suite .....

Mettre au frais pendant 1h .

Verrine framboise chocolat

Publié dans Verrine

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Cake finger

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Cake finger

cake kitkat j'ai opté pour des fingers car impossible de trouver des kitkat white dans ma Ptite ville ;(

et pour toutes celles qui m'ont demander la recette la voici enfin ...un réel plaisir de le réaliser et de le décorer c'est vraiment un moment de pure plaisir pour les passionnés comme moi ^^

Génoise

Ingrédient:

-110 gr de sucre

-4 œufs

-110 gr de farine

Préparation:

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume et que la masse devienne blanche est très légère- 10mn environ avec un batteur électrique. Ajouter la farine et l'incorporer au mélange œufs/sucre avec une spatule .

Prendre un moule de 20 cm bien le beurré
Versez la pâte et mettre au four chauffé à 150 degrés environ .

Laisser cuire pour 20/25 min environ .

Chantilly au chocolat:

Ingrédient:

-200gr de chocolat au lait

-50 cl de crème fleurette

-100gr de sucre glace

Préparation:

Faire fondre le chocolat avec 2 cas de crème fleurette au bain Marie .

Monter la crème fleurette en crème chantilly avec l'aide de votre batteur {pas très ferme} ajouter petit à petit le sucre glace .

Quand votre chocolat fondu à bien refroidi rajouter le à votre chantilly petit à petit en fouettant toujours au fouet pour qu'elle devienne bien ferme .

Glaçage

Une tablette de chocolat praliné

Préparation :faire fondre le chocolat praliné au bain marié avec deux cuillère à soupe de beurre et deux cas de crème fleurette .

Montage :

Ouvrire en deux votre génoise à l'aide d'un couteau à pain. Étaler la chantilly au chocolat avec la quantité de votre choix ensuite rajouter la partie de la génoise par dessus et verser le chocolat praliné sur le gâteau fourré pour le recouvrir et enfin déposée les fingers tout autour du gâteau en les collant au glaçage .

Pour le decor j'ai pris de la chantilly qui restait et un peu de glaçage au chocolat praliné , des copeaux de chocolat blanc et des pépite de chocolat .

Réservez au frais pendant 1h au moins et dégustez le !

Bonne appétit !

Cake finger

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Churros comme à la foire *

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Churros comme à la foire *

Une enviie de churros ? Laissez vous tenter par le fait maison qui en surprendra plus d'un pour un p'tit moment détente comme à la foire ou mieux si j'ose dire ^^

Au sucre ou trempé dans le nuttela c'est toujours aussi bon !

Les churros sont des pâtisseries espagnoles. Ils se présentent sous la forme d'une pâte frite et sucrée en forme de « gros spaghetti » ou d'un beignet allongé. On en vend souvent dans les foires ^^

Churros comme à la foire *

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

- 25 cl d'eau

- 60 g de beurre

- 1 pincée de sel

- 60 g de sucre en poudre

- 225 g de farine

- 2 oeufs

- huile de pépins de raisin pour la friture

Préparation de la recette :

Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le beurre, le sel et 2 pincées de sucre. Tamisez la farine dans un saladier, creusez une fontaine et versez-y l'eau bouillante en remuant avec une cuillère en bois. Vous allez obtenir rapidement une pâte épaisse mais de texture homogène.

Incorporez les œufs battus, mélangez et laissez la pâte reposer 1 h au frais.

Faites chauffer l'huile de friture à 180°C.

Mettez la pâte dans une poche à douille cannelée n° 10. Pressez des bandes de pâte de 10 cm de long, puis plongez-les dans la friture (ne le faites pas directement au-dessus du bain de friture, posez-les sur du papier sulfurisé ou sur une assiette et versez dans le bain de friture ensuite).

Opérez en plusieurs fois pour que les beignets ne collent pas les uns aux autres. Laissez-les dorer, retournez-les dans la friture avec l'écumoire.

Retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant. Poudrez les churros de sucre en poudre et servez-les tièdes.

Churros comme à la foire *

Publié dans Crêpe Pancake & co

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Pancake nuttela-banane

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Pancake nuttela-banane

Après la recette des crêpes voici celle des pancakes une des meilleurs recette,pour moi elle est inratable et c'est vite fait pas besoin d'un moment d'attente elle est d'une rapidité efficace ^^ j'y ait ajouter des banane et du nuttela pour un petit déjeuner plus costaud et c'était terrible ...

Ingrédients:

-250g de farine

-2 oeufs (jaunes et blancs separés)

-350 ml de lait

-1 pincée de sel (pour monter les blancs d'oeuf en neige)

-2 càs de sucre

-1/2 sachet de levure chimique

-1 sachet de sucre vanillé

-50 g de beurre fondu

Préparation :

1)melanger farine, sucre, et levure

2)battre les jaunes d'oeuf avec le lait

3) monter les blancs en neige

4)puis rapidement melanger au batteur le melange de farine et celui de lait puis y ajouter le beurre fondu une fois le melange homogène ajouter les blanc en neige avec une maryse (c'est une spatule en plastique souple)

5) faire cuire dans une petite poele chaude lorsque le pancake fait des bulles le retourner puis laisser cuire l'autre coté 1 minute.

Pancake nuttela-banane

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Crêpe

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Bien que je ne suis pas une pro des crêpes je vais en m'améliorant et c'est si bon avec du nuttela {mon petit péché mignon} alors je vous poste de suite la recette

Crêpe

Ingrédients:

-250 gr de farine

-3 œufs

-2 c/à/s de sucre

-une pincée de sel

-1/2litre de lait soit 500 ml

-50 gr de beurre fondu

-arôme de votre choix (fleur d'oranger ,citron, pour moi vanille,)

versez la farine ,le sucre, le sel ainsi que l'arôme dans un grand saladier faites une fontaine

casser les œufs séparément et les mélanger brièvement

versez les œufs dans la fontaine de farine ,touiller délicatement pour évitez de formez des grumeaux ,

ajoutez le lait petit a petit dans le saladier , enfin ajouter le beurre fondu.

faites cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude



déguster au choix : confiture, nutella , sucre glace ...

Publié dans Crêpe Pancake & co

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